日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 335 | 451 | 431 | 223 | 456 |
| エネルギー(kJ) | 1413 | 1877 | 1796 | 925 | 1901 |
| 水分(g) | 7.8 | 4.0 | 2.4 | 63.5 | 2.6 |
| 灰分(g) | 1.0 | 5.1 | 5.0 | 1.8 | 5.4 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 23.5 | 36.7 | 36.4 | 15.3 | 37.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 20.2 | 34.3 | 33.6 | 15.2 | 34.6 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.0 | 25.7 | 22.0 | 17.8 | 25.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (0.4) | 24.7 | 20.3 | (16.8) | 23.7 |
| コレステロール(mg) | (0) | (Tr) | (Tr) | Tr | (Tr) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 66.8 | 28.5 | 34.3 | 1.6 | 29.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 52.4 | 7.1 | 8.8 | 2.2 | 6.8 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 47.7 | 6.8 | 8.3 | 2.0 | 6.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 43.8 | 13.9 | 17.9 | 1.3 | 18.4 |
| 食物繊維総量(g) | 26.8 | 18.1 | 19.2 | 1.4 | 15.3 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | 1.6 | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 11 | 1 | 4 | 190 | 2 |
| カリウム(mg) | 170 | 2000 | 2100 | 80 | 2000 |
| カルシウム(mg) | 58 | 190 | 120 | 270 | 180 |
| マグネシウム(mg) | 83 | 260 | 220 | 98 | 250 |
| リン(mg) | 210 | 660 | 640 | 200 | 680 |
| 鉄(mg) | 7.2 | 8.0 | 7.2 | 3.6 | 6.2 |
| 亜鉛(mg) | 2.3 | 4.1 | 3.7 | 1.6 | 4.0 |
| 銅(mg) | 0.40 | 1.12 | 1.06 | 0.22 | 1.23 |
| マンガン(mg) | 1.33 | 2.75 | 2.37 | 1.30 | 2.32 |
| ヨウ素(μg) | 2 | Tr | 1 | 32 | Tr |
| セレン(μg) | 1 | 5 | 3 | 4 | 5 |
| クロム(μg) | 13 | 12 | 12 | 8 | 7 |
| モリブデン(μg) | 150 | 380 | 240 | 60 | 370 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | 0 | 2 | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | 3 | 12 | - | 6 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 1 | 3 | - | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | 4 | 14 | (0) | 6 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | Tr | 1 | (0) | 1 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 1.7 | 3.1 | 1.5 | 1.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 1.2 | 1.3 | 0.2 | 0.8 |
| γ-トコフェロール(mg) | 3.4 | 11.0 | 16.0 | 8.1 | 15.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 3.9 | 8.6 | 11.0 | 2.5 | 8.6 |
| ビタミンK(μg) | 5 | 27 | 32 | 43 | 42 |
| ビタミンB1(mg) | 0.01 | 0.07 | 0.12 | 0.03 | 0.07 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.24 | 0.27 | 0.04 | 0.22 |
| ナイアシン(mg) | 0.8 | 2.2 | 2.5 | 0.2 | 2.1 |
| ナイアシン当量(mg) | 5.1 | 11.0 | 11.0 | 4.0 | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.52 | 0.41 | 0.08 | 0.30 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 2 | 220 | 280 | 21 | 250 |
| パントテン酸(mg) | 0.10 | 1.01 | 0.68 | 0.20 | 0.74 |
| ビオチン(μg) | 7.2 | 31.0 | 27.0 | 7.6 | 33.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | 1 | 1 | Tr | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0.5 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値