日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 292 | 262 | 255 | 392 | 239 |
| エネルギー(kJ) | 1241 | 1115 | 1085 | 1654 | 1014 |
| 水分(g) | (25.7) | (33.2) | (35.0) | (3.3) | 39.3 |
| 灰分(g) | (0.3) | (0.3) | (0.3) | (2.5) | 0.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (5.1) | (5.1) | (5.6) | (18.5) | 5.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (4.4) | (4.4) | (4.9) | (17.5) | 4.9 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (0.3) | (0.3) | (0.3) | (11.4) | 0.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (0.1) | (0.1) | (0.1) | (10.4) | 0.3 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (68.6) | (61.1) | (58.8) | (64.3) | 54.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (70.9) | (63.0) | (60.4) | (56.4) | 54.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (66.9) | (59.3) | (56.8) | (53.8) | 51.6 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (66.0) | (58.5) | (55.8) | (57.9) | 49.4 |
| 食物繊維総量(g) | (3.5) | (3.5) | (3.9) | (8.4) | 5.7 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (2) | (2) | (2) | (1) | 56 |
| カリウム(mg) | (32) | (32) | (35) | (980) | 160 |
| カルシウム(mg) | (38) | (38) | (42) | (80) | 19 |
| マグネシウム(mg) | (16) | (16) | (17) | (120) | 23 |
| リン(mg) | (44) | (44) | (49) | (340) | 73 |
| 鉄(mg) | (1.5) | (1.5) | (1.6) | (3.9) | 1.5 |
| 亜鉛(mg) | (0.6) | (0.6) | (0.6) | (2.3) | 0.7 |
| 銅(mg) | (0.12) | (0.12) | (0.14) | (0.67) | 0.20 |
| マンガン(mg) | (0.38) | (0.38) | (0.42) | (1.38) | 0.40 |
| ヨウ素(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 0 | 0 | 0 | (2) | Tr |
| クロム(μg) | (1) | (1) | (1) | (2) | 1 |
| モリブデン(μg) | (31) | (31) | (34) | (230) | 49 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | (2) | 0 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | (25) | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | 0 | (1) | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 0 | 0 | (27) | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (2) | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 0 | 0 | (1.2) | 0.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | (0.3) | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | (0.7) | (0.7) | (0.8) | (7.7) | 0.9 |
| δ-トコフェロール(mg) | (2.0) | (2.0) | (2.2) | (4.5) | 1.9 |
| ビタミンK(μg) | (4) | (4) | (4) | (28) | 6 |
| ビタミンB1(mg) | (0.01) | (0.01) | (0.01) | (0.14) | 0.02 |
| ビタミンB2(mg) | (0.03) | (0.03) | (0.03) | (0.14) | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | (0.1) | (0.1) | (0.1) | (1.1) | 0.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (1.0) | (1.0) | (1.1) | (4.2) | 1.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0 | 0 | 0 | (0.26) | 0.03 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 |
| 葉酸(μg) | (1) | (1) | (1) | (130) | 8 |
| パントテン酸(mg) | (0.04) | (0.04) | (0.04) | (0.46) | 0.18 |
| ビオチン(μg) | (1.3) | (1.3) | (1.4) | (15.0) | 1.7 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | 0 | (Tr) | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値