日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 292 | 262 | 392 | 406 | 255 |
| エネルギー(kJ) | 1241 | 1115 | 1654 | 1711 | 1085 |
| 水分(g) | (25.7) | (33.2) | (3.3) | (2.3) | (35.0) |
| 灰分(g) | (0.3) | (0.3) | (2.5) | (2.6) | (0.3) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (5.1) | (5.1) | (18.5) | (18.3) | (5.6) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (4.4) | (4.4) | (17.5) | (17.2) | (4.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (0.3) | (0.3) | (11.4) | (12.9) | (0.3) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (0.1) | (0.1) | (10.4) | (12.3) | (0.1) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | 0 | 0 | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (68.6) | (61.1) | (64.3) | (63.9) | (58.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (70.9) | (63.0) | (56.4) | (55.7) | (60.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (66.9) | (59.3) | (53.8) | (51.4) | (56.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (66.0) | (58.5) | (57.9) | (56.6) | (55.8) |
| 食物繊維総量(g) | (3.5) | (3.5) | (8.4) | (9.0) | (3.9) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (2) | (2) | (1) | (1) | (2) |
| カリウム(mg) | (32) | (32) | (980) | (1000) | (35) |
| カルシウム(mg) | (38) | (38) | (80) | (97) | (42) |
| マグネシウム(mg) | (16) | (16) | (120) | (130) | (17) |
| リン(mg) | (44) | (44) | (340) | (330) | (49) |
| 鉄(mg) | (1.5) | (1.5) | (3.9) | (4.0) | (1.6) |
| 亜鉛(mg) | (0.6) | (0.6) | (2.3) | (2.0) | (0.6) |
| 銅(mg) | (0.12) | (0.12) | (0.67) | (0.57) | (0.14) |
| マンガン(mg) | (0.38) | (0.38) | (1.38) | (1.38) | (0.42) |
| ヨウ素(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 0 | 0 | (2) | (2) | 0 |
| クロム(μg) | (1) | (1) | (2) | (6) | (1) |
| モリブデン(μg) | (31) | (31) | (230) | (190) | (34) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 0 | 0 | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | (2) | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 0 | (25) | (2) | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | (1) | (Tr) | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 0 | (27) | (2) | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (2) | 0 | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | 0 | 0 | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 0 | (1.2) | (0.9) | 0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | (0.3) | (0.6) | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | (0.7) | (0.7) | (7.7) | (5.7) | (0.8) |
| δ-トコフェロール(mg) | (2.0) | (2.0) | (4.5) | (4.3) | (2.2) |
| ビタミンK(μg) | (4) | (4) | (28) | (13) | (4) |
| ビタミンB1(mg) | (0.01) | (0.01) | (0.14) | (0.04) | (0.01) |
| ビタミンB2(mg) | (0.03) | (0.03) | (0.14) | (0.12) | (0.03) |
| ナイアシン(mg) | (0.1) | (0.1) | (1.1) | (1.1) | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | (1.0) | (1.0) | (4.2) | (4.2) | (1.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0 | 0 | (0.26) | (0.26) | 0 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | 0 | 0 | (0) |
| 葉酸(μg) | (1) | (1) | (130) | (110) | (1) |
| パントテン酸(mg) | (0.04) | (0.04) | (0.46) | (0.51) | (0.04) |
| ビオチン(μg) | (1.3) | (1.3) | (15.0) | (16.0) | (1.4) |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | (Tr) | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値