日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 310 | 310 | 297 | 424 | 496 |
| エネルギー(kJ) | 1307 | 1307 | 1252 | 1769 | 2064 |
| 水分(g) | 13.4 | 13.4 | 12.0 | 5.9 | 7.2 |
| 灰分(g) | 2.2 | 2.2 | 3.9 | 5.0 | 4.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 21.7 | 21.7 | 20.8 | 37.0 | 50.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 17.8 | (17.8) | (17.8) | 34.9 | 49.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 2.3 | 2.3 | 1.6 | 22.8 | 34.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.5 | 1.5 | 1.0 | 20.9 | 32.3 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (Tr) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 60.4 | 60.4 | 61.8 | 29.3 | 4.2 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 42.7 | (42.7) | 39.6 | 8.7 | 0.2 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 38.9 | (38.9) | 36.1 | 8.2 | 0.2 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 47.8 | 47.8 | 43.3 | 14.7 | 4.3 |
| 食物繊維総量(g) | 17.4 | 17.4 | 22.0 | 16.9 | 2.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | 1.8 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1 | 1 | 1 | 1 | 440 |
| カリウム(mg) | 870 | 870 | 1400 | 2000 | 34 |
| カルシウム(mg) | 65 | 65 | 280 | 160 | 630 |
| マグネシウム(mg) | 120 | 120 | 230 | 240 | 140 |
| リン(mg) | 360 | 360 | 320 | 690 | 820 |
| 鉄(mg) | 5.0 | 5.0 | 11.0 | 7.9 | 7.5 |
| 亜鉛(mg) | 4.1 | 4.1 | 3.1 | 4.5 | 5.2 |
| 銅(mg) | 0.49 | 0.49 | 0.73 | 1.32 | 0.57 |
| マンガン(mg) | - | - | 2.92 | 2.76 | 4.32 |
| ヨウ素(μg) | 1 | 1 | 0 | 1 | 1 |
| セレン(μg) | 11 | 11 | 3 | 3 | 19 |
| クロム(μg) | 2 | 2 | 4 | 5 | 5 |
| モリブデン(μg) | 280 | 280 | 220 | 450 | 67 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 1 | 4 | 1 |
| β-カロテン(μg) | 89 | 16 | 20 | 50 | 7 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 6 | 4 | 3 | 3 | 3 |
| β-カロテン当量(μg) | 92 | 18 | 22 | 53 | 9 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 8 | 1 | 2 | 4 | 1 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.1 | 0.1 | 0.1 | 2.4 | 1.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0.1 | 0.7 | 0.8 |
| γ-トコフェロール(mg) | 6.7 | 6.7 | 5.4 | 15.0 | 20.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.2 | 8.1 | 9.0 | 11.0 |
| ビタミンK(μg) | 16 | 16 | 50 | 57 | 60 |
| ビタミンB1(mg) | 0.72 | 0.72 | 0.50 | 0.29 | 0.02 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.15 | 0.13 | 0.29 | 0.02 |
| ナイアシン(mg) | 2.5 | 2.5 | 2.0 | 2.2 | Tr |
| ナイアシン当量(mg) | 5.8 | (5.8) | (5.9) | 11.0 | 13.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.29 | 0.29 | 0.28 | 0.51 | 0.02 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 24 | 24 | 210 | 250 | 6 |
| パントテン酸(mg) | 1.74 | 1.74 | 0.75 | 0.91 | 0.10 |
| ビオチン(μg) | 16.0 | 16.0 | 9.7 | 29.0 | 21.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | 3 | 1 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.1 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値