日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 402 | 391 | 414 | 354 | 349 |
| エネルギー(kJ) | 1674 | 1630 | 1725 | 1473 | 1452 |
| 水分(g) | 11.7 | 12.5 | 8.3 | 12.5 | 12.7 |
| 灰分(g) | 4.8 | 4.4 | 4.8 | 4.6 | 4.6 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 33.0 | 32.8 | 33.6 | 33.5 | 33.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 31.0 | 31.2 | (30.9) | 31.4 | 31.5 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 21.7 | 19.5 | 22.6 | 19.3 | 18.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (19.9) | (17.9) | 20.2 | 16.9 | 16.5 |
| コレステロール(mg) | Tr | Tr | (Tr) | Tr | Tr |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 28.8 | 30.8 | 30.7 | 30.1 | 28.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 7.0 | 7.7 | 5.2 | 8.5 | 7.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 6.6 | 7.3 | 5.0 | 8.1 | 7.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 16.7 | 18.4 | 18.6 | 12.9 | 11.3 |
| 食物繊維総量(g) | 15.9 | 15.6 | 17.3 | 20.1 | 20.6 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | 1.6 | 1.6 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1 | 1 | 2 | 3 | 1 |
| カリウム(mg) | 1800 | 1800 | 1800 | 1700 | 1800 |
| カルシウム(mg) | 230 | 170 | 250 | 160 | 140 |
| マグネシウム(mg) | 230 | 220 | 250 | 200 | 200 |
| リン(mg) | 480 | 460 | 580 | 600 | 620 |
| 鉄(mg) | 8.6 | 8.9 | 9.0 | 6.5 | 6.8 |
| 亜鉛(mg) | 4.5 | 3.9 | 3.5 | 3.9 | 3.7 |
| 銅(mg) | 0.97 | 1.01 | 1.11 | 0.96 | 0.96 |
| マンガン(mg) | - | - | 2.54 | 2.11 | 2.24 |
| ヨウ素(μg) | 2 | 0 | 0 | Tr | 0 |
| セレン(μg) | 28 | 2 | 1 | 9 | 3 |
| クロム(μg) | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| モリブデン(μg) | 300 | 41 | 660 | 450 | 570 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | 1 | 1 |
| β-カロテン(μg) | 7 | 9 | 15 | 8 | 24 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | 0 | 1 | 3 |
| β-カロテン当量(μg) | 7 | 9 | 15 | 9 | 26 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | 1 | 1 | 1 | 2 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.7 | 2.1 | 4.8 | 2.3 | 3.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.4 | 0.7 | 0.7 | 0.8 | 1.7 |
| γ-トコフェロール(mg) | 15.0 | 19.0 | 20.0 | 12.0 | 14.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 5.6 | 8.1 | 6.4 | 7.0 | 10.0 |
| ビタミンK(μg) | 34 | 34 | 36 | 36 | 36 |
| ビタミンB1(mg) | 0.88 | 0.84 | 0.77 | 0.74 | 0.73 |
| ビタミンB2(mg) | 0.30 | 0.30 | 0.29 | 0.24 | 0.23 |
| ナイアシン(mg) | 2.1 | 2.2 | 2.2 | 2.4 | 2.5 |
| ナイアシン当量(mg) | 10.0 | 10.0 | (11.0) | 11.0 | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.46 | 0.59 | 0.45 | 0.55 | 0.50 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | 0 | 0 |
| 葉酸(μg) | 220 | 260 | 220 | 260 | 350 |
| パントテン酸(mg) | 1.49 | 1.64 | 1.68 | 0.83 | 0.98 |
| ビオチン(μg) | 34.0 | 33.0 | 33.0 | 24.0 | 26.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | Tr | 2 | 3 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値