日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 133 | 121 | 418 | 147 | 335 |
| エネルギー(kJ) | 560 | 508 | 1736 | 624 | 1413 |
| 水分(g) | 68.8 | 71.6 | 5.2 | 62.0 | 7.8 |
| 灰分(g) | 2.7 | 2.4 | 5.3 | 0.5 | 1.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 16.1 | 14.9 | 36.6 | 9.8 | 23.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (14.4) | (13.6) | 34.6 | 8.5 | 20.2 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 4.9 | 4.4 | 24.6 | 0.6 | 1.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 4.1 | 3.7 | 23.0 | (0.3) | (0.4) |
| コレステロール(mg) | 13 | 12 | 1 | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 7.5 | 6.7 | 28.3 | 27.1 | 66.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | 6.8 | 26.0 | 52.4 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | 6.5 | 23.6 | 47.7 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 9.3 | 7.9 | 9.2 | 22.0 | 43.8 |
| 食物繊維総量(g) | 0.7 | 0.8 | 20.8 | 6.8 | 26.8 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | 1.9 | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 900 | 740 | 1 | 3 | 11 |
| カリウム(mg) | 150 | 140 | 2100 | 60 | 170 |
| カルシウム(mg) | 100 | 70 | 190 | 73 | 58 |
| マグネシウム(mg) | 73 | 65 | 220 | 30 | 83 |
| リン(mg) | 170 | 150 | 700 | 85 | 210 |
| 鉄(mg) | 2.3 | 2.0 | 6.7 | 2.8 | 7.2 |
| 亜鉛(mg) | 1.0 | 1.0 | 4.1 | 1.1 | 2.3 |
| 銅(mg) | 0.14 | 0.13 | 1.19 | 0.23 | 0.40 |
| マンガン(mg) | 0.61 | 0.58 | 2.63 | 0.74 | 1.33 |
| ヨウ素(μg) | - | 63 | Tr | Tr | 2 |
| セレン(μg) | - | 14 | 7 | 1 | 1 |
| クロム(μg) | - | 4 | 3 | 1 | 13 |
| モリブデン(μg) | - | 43 | 380 | 59 | 150 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | 3 | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | - | 9 | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | 66 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | 1 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | (0) | 71 | 0 | (0) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | 3 | 6 | (0) | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.4 | 0.4 | 7.5 | 0 | 0.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.1 | 1.4 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 3.0 | 2.8 | 19.0 | 1.4 | 3.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.6 | 0.5 | 6.1 | 3.8 | 3.9 |
| ビタミンK(μg) | 10 | 12 | 81 | 7 | 5 |
| ビタミンB1(mg) | 0.13 | 0.12 | 0.48 | 0.02 | 0.01 |
| ビタミンB2(mg) | 0.08 | 0.08 | 0.27 | 0.05 | 0.03 |
| ナイアシン(mg) | 0.5 | 0.5 | 2.1 | 0.1 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | (3.8) | (3.7) | 11.0 | 1.8 | 5.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0.04 | 0.04 | 0.56 | 0 | 0.03 |
| ビタミンB12(μg) | 0.8 | 0.6 | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 17 | 11 | 210 | 2 | 2 |
| パントテン酸(mg) | 0.21 | 0.17 | 0.93 | 0.07 | 0.10 |
| ビオチン(μg) | - | 4.2 | 31.0 | 2.5 | 7.2 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | 0 | Tr | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 2.3 | 1.9 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値