日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 318 | 451 | 414 | 456 | 425 |
| エネルギー(kJ) | 1340 | 1877 | 1725 | 1901 | 1774 |
| 水分(g) | 7.8 | 4.0 | 8.3 | 2.6 | 2.7 |
| 灰分(g) | 6.2 | 5.1 | 4.8 | 5.4 | 5.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 46.3 | 36.7 | 33.6 | 37.5 | 37.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (44.1) | 34.3 | (30.9) | 34.6 | 35.6 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 3.0 | 25.7 | 22.6 | 25.1 | 20.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.9 | 24.7 | 20.2 | 23.7 | 19.1 |
| コレステロール(mg) | (0) | (Tr) | (Tr) | (Tr) | (Tr) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 36.7 | 28.5 | 30.7 | 29.5 | 33.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | 7.1 | 5.2 | 6.8 | 9.5 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | 6.8 | 5.0 | 6.5 | 9.0 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 22.2 | 13.9 | 18.6 | 18.4 | 17.5 |
| 食物繊維総量(g) | 17.8 | 18.1 | 17.3 | 15.3 | 18.4 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | 1.8 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 3 | 1 | 2 | 2 | 4 |
| カリウム(mg) | 2400 | 2000 | 1800 | 2000 | 2000 |
| カルシウム(mg) | 270 | 190 | 250 | 180 | 160 |
| マグネシウム(mg) | 290 | 260 | 250 | 250 | 250 |
| リン(mg) | 730 | 660 | 580 | 680 | 650 |
| 鉄(mg) | 7.7 | 8.0 | 9.0 | 6.2 | 6.7 |
| 亜鉛(mg) | 4.5 | 4.1 | 3.5 | 4.0 | 4.2 |
| 銅(mg) | 1.41 | 1.12 | 1.11 | 1.23 | 1.29 |
| マンガン(mg) | 2.61 | 2.75 | 2.54 | 2.32 | 2.90 |
| ヨウ素(μg) | - | Tr | 0 | Tr | 1 |
| セレン(μg) | - | 5 | 1 | 5 | 5 |
| クロム(μg) | - | 12 | 1 | 7 | 2 |
| モリブデン(μg) | - | 380 | 660 | 370 | 800 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 3 | 15 | 6 | 9 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 1 | 0 | 1 | 2 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 4 | 15 | 6 | 10 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | Tr | 1 | 1 | 1 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 1.7 | 4.8 | 1.9 | 1.3 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 1.2 | 0.7 | 0.8 | 0.5 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.5 | 11.0 | 20.0 | 15.0 | 17.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.3 | 8.6 | 6.4 | 8.6 | 11.0 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 27 | 36 | 42 | 38 |
| ビタミンB1(mg) | 0.67 | 0.07 | 0.77 | 0.07 | 0.15 |
| ビタミンB2(mg) | 0.30 | 0.24 | 0.29 | 0.22 | 0.27 |
| ナイアシン(mg) | 2.2 | 2.2 | 2.2 | 2.1 | 2.2 |
| ナイアシン当量(mg) | (13.0) | 11.0 | (11.0) | 11.0 | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.64 | 0.52 | 0.45 | 0.30 | 0.45 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 370 | 220 | 220 | 250 | 250 |
| パントテン酸(mg) | 1.89 | 1.01 | 1.68 | 0.74 | 0.57 |
| ビオチン(μg) | - | 31.0 | 33.0 | 33.0 | 25.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | 1 | Tr | 0 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値