日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 318 | 336 | 391 | 404 | 418 |
| エネルギー(kJ) | 1340 | 1413 | 1630 | 1689 | 1736 |
| 水分(g) | 7.8 | 10.4 | 12.5 | 3.9 | 5.2 |
| 灰分(g) | 6.2 | 2.9 | 4.4 | 4.1 | 5.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 46.3 | 20.0 | 32.8 | 37.8 | 36.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (44.1) | (16.7) | 31.2 | - | 34.6 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 3.0 | 5.2 | 19.5 | 14.7 | 24.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.9 | 4.3 | (17.9) | - | 23.0 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | Tr | (0) | 1 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 36.7 | 61.5 | 30.8 | 39.5 | 28.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | 41.3 | 7.7 | - | 6.8 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | 37.7 | 7.3 | - | 6.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 22.2 | 49.4 | 18.4 | 20.7 | 9.2 |
| 食物繊維総量(g) | 17.8 | 16.3 | 15.6 | 18.8 | 20.8 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | 1.9 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 3 | 17 | 1 | 0 | 1 |
| カリウム(mg) | 2400 | 1200 | 1800 | 1400 | 2100 |
| カルシウム(mg) | 270 | 100 | 170 | 100 | 190 |
| マグネシウム(mg) | 290 | 140 | 220 | 200 | 220 |
| リン(mg) | 730 | 270 | 460 | 720 | 700 |
| 鉄(mg) | 7.7 | 2.6 | 8.9 | 12.0 | 6.7 |
| 亜鉛(mg) | 4.5 | 3.2 | 3.9 | 6.0 | 4.1 |
| 銅(mg) | 1.41 | 0.84 | 1.01 | 1.13 | 1.19 |
| マンガン(mg) | 2.61 | - | - | 2.86 | 2.63 |
| ヨウ素(μg) | - | 1 | 0 | - | Tr |
| セレン(μg) | - | 11 | 2 | - | 7 |
| クロム(μg) | - | 1 | 1 | - | 3 |
| モリブデン(μg) | - | 150 | 41 | - | 380 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 0 | (0) | 9 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 17 | 9 | 19 | 66 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 3 | 0 | (0) | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 19 | 9 | 19 | 71 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (0) | 2 | 1 | 2 | 6 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0 | 2.5 | 2.1 | 19.0 | 7.5 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0.1 | 0.7 | 1.3 | 1.4 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.5 | 7.7 | 19.0 | 10.0 | 19.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0.6 | 8.1 | 1.6 | 6.1 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 9 | 34 | 190 | 81 |
| ビタミンB1(mg) | 0.67 | 0.37 | 0.84 | 0.03 | 0.48 |
| ビタミンB2(mg) | 0.30 | 0.15 | 0.30 | 0.73 | 0.27 |
| ナイアシン(mg) | 2.2 | 1.5 | 2.2 | 3.4 | 2.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (13.0) | (4.8) | 10.0 | 9.7 | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.64 | 0.64 | 0.59 | 0.56 | 0.56 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 370 | 350 | 260 | 460 | 210 |
| パントテン酸(mg) | 1.89 | 1.77 | 1.64 | 0.59 | 0.93 |
| ビオチン(μg) | - | 21.0 | 33.0 | - | 31.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | Tr | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値