日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 485 | 335 | 335 | 318 | 424 |
| エネルギー(kJ) | 2024 | 1422 | 1422 | 1340 | 1769 |
| 水分(g) | 6.9 | 5.9 | 5.9 | 7.8 | 5.9 |
| 灰分(g) | 3.3 | 4.5 | 4.5 | 6.2 | 5.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 50.4 | 79.1 | 79.1 | 46.3 | 37.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 49.7 | 77.1 | (77.1) | (44.1) | 34.9 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 32.1 | 3.0 | 3.0 | 3.0 | 22.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 30.0 | 1.6 | 1.6 | 1.9 | 20.9 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (Tr) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 7.2 | 7.5 | 7.5 | 36.7 | 29.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 2.7 | 1.1 | (1.1) | - | 8.7 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 2.6 | 1.0 | (1.0) | - | 8.2 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 7.0 | 6.7 | 6.7 | 22.2 | 14.7 |
| 食物繊維総量(g) | 3.0 | 4.2 | 4.2 | 17.8 | 16.9 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | 1.8 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 12 | 1300 | 640 | 3 | 1 |
| カリウム(mg) | 840 | 190 | 260 | 2400 | 2000 |
| カルシウム(mg) | 210 | 57 | 890 | 270 | 160 |
| マグネシウム(mg) | 220 | 58 | 58 | 290 | 240 |
| リン(mg) | 600 | 840 | 840 | 730 | 690 |
| 鉄(mg) | 8.3 | 9.4 | 9.4 | 7.7 | 7.9 |
| 亜鉛(mg) | 4.9 | 2.9 | 2.9 | 4.5 | 4.5 |
| 銅(mg) | 3.27 | 1.51 | 1.51 | 1.41 | 1.32 |
| マンガン(mg) | 3.43 | 0.89 | 0.89 | 2.61 | 2.76 |
| ヨウ素(μg) | 3 | - | - | - | 1 |
| セレン(μg) | 7 | - | - | - | 3 |
| クロム(μg) | 4 | - | - | - | 5 |
| モリブデン(μg) | 270 | - | - | - | 450 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 1 | 0 | 0 | 0 | 4 |
| β-カロテン(μg) | 7 | 0 | 0 | 0 | 50 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 2 | 0 | 0 | 0 | 3 |
| β-カロテン当量(μg) | 8 | 0 | 0 | 0 | 53 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | (0) | (0) | (0) | 4 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.4 | 0 | 0 | 0 | 2.4 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.6 | 0 | 0 | 0 | 0.7 |
| γ-トコフェロール(mg) | 12.0 | 0.3 | 0.3 | 0.5 | 15.0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 5.2 | 0.2 | 0.2 | 0.3 | 9.0 |
| ビタミンK(μg) | 55 | Tr | Tr | 1 | 57 |
| ビタミンB1(mg) | 0.35 | 0.11 | 0.11 | 0.67 | 0.29 |
| ビタミンB2(mg) | 0.12 | 0.14 | 0.14 | 0.30 | 0.29 |
| ナイアシン(mg) | 1.4 | 0.4 | 0.4 | 2.2 | 2.2 |
| ナイアシン当量(mg) | 13.0 | 20.0 | (20.0) | (13.0) | 11.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.32 | 0.06 | 0.06 | 0.64 | 0.51 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 38 | 270 | 270 | 370 | 250 |
| パントテン酸(mg) | 0.55 | 0.37 | 0.37 | 1.89 | 0.91 |
| ビオチン(μg) | 37.0 | - | - | - | 29.0 |
| ビタミンC(mg) | 0 | Tr | Tr | Tr | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 3.3 | 1.6 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値