日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | |
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 629 | 603 | 716 | 701 | 681 |
| エネルギー(kJ) | 2595 | 2499 | 2948 | 2888 | 2811 |
| 水分(g) | 1.2 | 2.6 | 1.9 | 1.0 | 2.5 |
| 灰分(g) | 2.6 | 3.8 | 1.8 | 2.2 | 2.9 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 8.7 | 20.1 | 9.6 | 13.6 | 15.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | 19.2 | (8.0) | (11.0) | (14.5) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 64.9 | 56.3 | 73.4 | 69.3 | 68.2 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 56.2 | 49.0 | 71.9 | 69.3 | 66.7 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 22.6 | 17.2 | 13.3 | 13.9 | 10.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | 2.4 | (5.9) | (4.9) | (4.0) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | 2.3 | (5.6) | (4.6) | (3.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 13.1 | 17.4 | 9.3 | 9.1 | 9.3 |
| 食物繊維総量(g) | 18.2 | 7.9 | 7.1 | 7.4 | 4.1 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | 0.2 | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 6 | 250 | 140 | 35 | 2 |
| カリウム(mg) | 470 | 750 | 370 | 610 | 730 |
| カルシウム(mg) | 58 | 81 | 60 | 130 | 14 |
| マグネシウム(mg) | 200 | 390 | 120 | 160 | 290 |
| リン(mg) | 300 | 830 | 270 | 320 | 680 |
| 鉄(mg) | 3.3 | 3.6 | 2.7 | 3.0 | 5.6 |
| 亜鉛(mg) | 3.7 | 5.0 | 3.6 | 2.0 | 6.9 |
| 銅(mg) | 0.92 | 1.81 | 0.84 | 1.64 | 1.44 |
| マンガン(mg) | 2.62 | 2.33 | 4.37 | 5.24 | 9.78 |
| ヨウ素(μg) | - | 0 | - | 0 | - |
| セレン(μg) | - | 95 | - | 1 | - |
| クロム(μg) | - | 1 | - | 1 | - |
| モリブデン(μg) | - | 28 | - | 6 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | Tr | 0 | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | 9 | 36 | - | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 1 | 17 | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 75 | 10 | 45 | Tr | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | 1 | 4 | (0) | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 8.5 | 12.0 | 1.7 | 18.0 | 11.0 |
| β-トコフェロール(mg) | 68.0 | 1.4 | 0.8 | 0.7 | 0.6 |
| γ-トコフェロール(mg) | 1.1 | 0.4 | 25.0 | 9.4 | 4.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.8 | 0.1 | 0.6 | 0.4 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 3 | 0 | 4 | 4 | 1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.02 | 1.72 | 0.19 | 0.26 | 0.63 |
| ビタミンB2(mg) | 0.04 | 0.25 | 0.19 | 0.28 | 0.13 |
| ナイアシン(mg) | 1.5 | 6.7 | 0.8 | 1.0 | 3.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 3.0 | 11.7 | (2.4) | (4.2) | (6.3) |
| ビタミンB6(mg) | 0.17 | 1.18 | 0.19 | 0.39 | 0.17 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 55 | 280 | 43 | 54 | 79 |
| パントテン酸(mg) | 0.62 | 1.66 | 1.49 | 1.07 | 0.59 |
| ビオチン(μg) | - | 80.1 | - | 82.0 | - |
| ビタミンC(mg) | 2 | 0 | 0 | 0 | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.6 | 0.4 | 0.1 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値