日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 438 | 256 | 360 | 406 | 256 |
| エネルギー(kJ) | 1828 | 1085 | 1529 | 1702 | 1081 |
| 水分(g) | 20.0 | (39.2) | 11.1 | (20.0) | (41.2) |
| 灰分(g) | 1.4 | (1.5) | 2.1 | (1.6) | (1.3) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 7.9 | (7.8) | 7.8 | (6.5) | (8.8) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (7.3) | (7.2) | (7.1) | (5.9) | (8.2) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 26.8 | (6.0) | 4.0 | (20.4) | (6.7) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (25.4) | (5.5) | (3.6) | (19.3) | (6.2) |
| コレステロール(mg) | (35) | (32) | 31 | (20) | (18) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 43.9 | (45.6) | 74.4 | (51.5) | (42.0) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | (46.6) | (78.6) | (52.3) | (39.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | (42.7) | (72.4) | (47.9) | (36.1) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 44.1 | (44.9) | 74.2 | (51.2) | (41.5) |
| 食物繊維総量(g) | 1.8 | (1.7) | 1.8 | (1.9) | (0.6) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | (0) |
| 有機酸(g) | - | (Tr) | Tr | (Tr) | (Tr) |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 470 | (400) | 390 | (530) | (370) |
| カリウム(mg) | 90 | (88) | 230 | (110) | (66) |
| カルシウム(mg) | 21 | (25) | 100 | (27) | (26) |
| マグネシウム(mg) | 17 | (15) | 12 | (14) | (12) |
| リン(mg) | 67 | (62) | 170 | (65) | (65) |
| 鉄(mg) | 0.6 | (0.6) | 0.5 | (0.4) | (0.6) |
| 亜鉛(mg) | 0.6 | (0.7) | 0.3 | (0.5) | (1.2) |
| 銅(mg) | 0.10 | (0.09) | 0.07 | (0.08) | (0.16) |
| マンガン(mg) | 0.29 | (0.18) | - | (0.26) | (0.43) |
| ヨウ素(μg) | - | (3) | 0 | (3) | (3) |
| セレン(μg) | - | (23) | 3 | (5) | (2) |
| クロム(μg) | - | (1) | 5 | (Tr) | 0 |
| モリブデン(μg) | - | (15) | 11 | (6) | (1) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (54) | 9 | (34) | - |
| α-カロテン(μg) | 5 | (0) | - | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 66 | (10) | - | (38) | (8) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | (1) | - | (Tr) | (1) |
| β-カロテン当量(μg) | 69 | (11) | 3 | (38) | - |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | (55) | 9 | (37) | - |
| ビタミンD(μg) | 0.1 | (0.3) | 0.1 | (1.4) | (0.5) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.9 | (0.3) | 0.5 | (2.6) | (0.8) |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | (0.1) | 0.1 | (0.2) | (0.1) |
| γ-トコフェロール(mg) | 5.3 | (Tr) | 0.3 | (4.8) | (1.4) |
| δ-トコフェロール(mg) | 1.2 | (0) | 0.1 | (1.0) | (0.3) |
| ビタミンK(μg) | (Tr) | (2) | 1 | (7) | - |
| ビタミンB1(mg) | 0.08 | (0.09) | 0.10 | (0.11) | (0.05) |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | (0.09) | 0.08 | (0.09) | (0.08) |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | (0.8) | 0.5 | (0.9) | (0.7) |
| ナイアシン当量(mg) | (2.6) | (2.4) | (2.2) | (2.2) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | (0.05) | 0.04 | (0.05) | (0.04) |
| ビタミンB12(μg) | (Tr) | (0.1) | 0.1 | (0.1) | (0.1) |
| 葉酸(μg) | 33 | (42) | 10 | (46) | (35) |
| パントテン酸(mg) | 0.44 | (0.58) | 0.48 | (0.42) | (0.27) |
| ビオチン(μg) | - | (4.1) | 1.5 | (3.9) | (2.8) |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 0 | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.2 | (1.0) | 1.0 | (1.4) | (0.9) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値