日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 422 | 417 | 334 | 352 | 347 |
| エネルギー(kJ) | 1772 | 1748 | 1419 | 1498 | 1478 |
| 水分(g) | 5.3 | 9.7 | 10.7 | 14.0 | 14.0 |
| 灰分(g) | 6.7 | 6.6 | 3.7 | 0.4 | 0.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.9 | 10.0 | 8.5 | 8.2 | 6.6 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 9.5 | 8.3 | 7.9 | 7.6 | (5.7) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 18.5 | 19.1 | 1.9 | 1.0 | 2.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 17.7 | 18.6 | 1.5 | 0.9 | (2.5) |
| コレステロール(mg) | 17 | 10 | 1 | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 58.6 | 54.6 | 75.2 | 76.4 | 76.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 57.0 | 54.7 | 74.4 | 82.3 | (79.7) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 52.1 | 49.8 | 67.7 | 74.8 | (72.5) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 54.7 | 50.5 | 69.7 | 74.7 | 75.6 |
| 食物繊維総量(g) | 5.8 | 6.1 | 6.5 | 2.4 | 1.7 |
| 糖アルコール(g) | 0.2 | 0.2 | 0 | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2300 | 2500 | 1200 | 1 | 1 |
| カリウム(mg) | 190 | 180 | 310 | 160 | 200 |
| カルシウム(mg) | 190 | 200 | 230 | 2 | 3 |
| マグネシウム(mg) | 25 | 26 | 21 | 21 | 31 |
| リン(mg) | 110 | 110 | 130 | 50 | 90 |
| 鉄(mg) | 0.7 | 0.8 | 0.6 | 0.3 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 0.5 | 0.4 | 0.4 | 0.6 |
| 銅(mg) | 0.09 | 0.07 | 0.08 | 0.07 | 0.08 |
| マンガン(mg) | 0.41 | 0.40 | 0.50 | - | 0.13 |
| ヨウ素(μg) | 5 | 12 | 3 | Tr | - |
| セレン(μg) | 22 | 19 | 14 | 6 | - |
| クロム(μg) | 9 | 7 | 6 | 0 | - |
| モリブデン(μg) | 15 | 17 | 15 | 10 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 2 | 1 | 0 | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 49 | 25 | 19 | 15 | 14 |
| β-カロテン(μg) | 260 | 120 | 53 | 110 | 69 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 7 | 0 | 0 | 130 | 100 |
| β-カロテン当量(μg) | 290 | 130 | 62 | 180 | 130 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 26 | 12 | 5 | 15 | 11 |
| ビタミンD(μg) | 0.2 | 0 | 0 | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 3.1 | 2.7 | 1.7 | 0.2 | 0.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.4 | 0.4 | 0.4 | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 7.5 | 7.9 | 9.4 | 0.5 | 0.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 4.0 | 4.3 | 4.0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 17 | 10 | Tr | (0) | (0) |
| ビタミンB1(mg) | 0.90 | 0.61 | 0.01 | 0.06 | 0.14 |
| ビタミンB2(mg) | 0.61 | 0.52 | 0.01 | 0.05 | 0.06 |
| ナイアシン(mg) | 1.2 | 1.2 | 1.1 | 0.7 | 1.3 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.9 | 2.7 | 2.8 | 1.4 | (2.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0.07 | 0.06 | 0.05 | 0.11 | 0.20 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.1 | Tr | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 16 | 14 | 8 | 8 | 9 |
| パントテン酸(mg) | 0.30 | 0.20 | 0.34 | 0.32 | 0.37 |
| ビオチン(μg) | 2.3 | 2.4 | 1.5 | 3.1 | - |
| ビタミンC(mg) | 2 | 2 | 0 | (0) | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 5.8 | 6.3 | 3.0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値