日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 347 | 332 | 343 | 320 | 349 |
| エネルギー(kJ) | 1476 | 1406 | 1455 | 1356 | 1479 |
| 水分(g) | 11.3 | 13.0 | 14.5 | 14.5 | 11.9 |
| 灰分(g) | 0.8 | 1.6 | 0.5 | 1.6 | 1.8 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 12.9 | 13.0 | 12.6 | 12.8 | 14.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 12.0 | - | 11.9 | (11.7) | (12.4) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.8 | 3.0 | 1.7 | 2.9 | 4.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.5 | 2.5 | (1.5) | (2.4) | (3.7) |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 73.1 | 69.4 | 70.6 | 68.2 | 67.4 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 73.4 | 62.6 | 70.0 | (61.2) | 68.6 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 66.9 | 57.0 | 63.6 | (55.6) | 62.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 68.9 | 58.5 | 69.5 | 58.6 | (63.8) |
| 食物繊維総量(g) | 5.4 | 11.4 | 2.1 | 11.2 | 6.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1 | 2 | Tr | 2 | 570 |
| カリウム(mg) | 200 | 340 | 86 | 330 | 160 |
| カルシウム(mg) | 18 | 26 | 21 | 26 | 25 |
| マグネシウム(mg) | 55 | 140 | 36 | 140 | 36 |
| リン(mg) | 130 | 320 | 86 | 310 | 120 |
| 鉄(mg) | 1.4 | 3.2 | 1.0 | 3.1 | 1.1 |
| 亜鉛(mg) | 1.5 | 3.1 | 1.0 | 3.0 | 0.9 |
| 銅(mg) | 0.28 | 0.43 | 0.19 | 0.42 | 0.16 |
| マンガン(mg) | 0.82 | 4.09 | 0.58 | 4.02 | 0.62 |
| ヨウ素(μg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1 |
| セレン(μg) | 63 | 54 | 49 | 47 | 46 |
| クロム(μg) | 1 | 1 | 1 | 3 | 1 |
| モリブデン(μg) | 53 | 47 | 30 | 44 | 25 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | Tr |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | 1 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 9 | (0) | (0) | (0) | 1 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 1 | (0) | (0) | (0) | Tr |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | 0 | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.3 | 1.2 | 0.5 | 1.0 | 0.4 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.6 | 0.2 | 0.5 | 0.2 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.19 | 0.35 | 0.13 | 0.34 | 0.16 |
| ビタミンB2(mg) | 0.06 | 0.09 | 0.04 | 0.09 | 0.05 |
| ナイアシン(mg) | 2.3 | 5.8 | 1.1 | 5.7 | 2.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 4.9 | 8.0 | 3.6 | (8.5) | (4.5) |
| ビタミンB6(mg) | 0.11 | 0.34 | 0.08 | 0.33 | 0.1 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | 0 | (0) | Tr |
| 葉酸(μg) | 13 | 49 | 18 | 48 | 24 |
| パントテン酸(mg) | 0.65 | 1.29 | 0.93 | 1.27 | 0.46 |
| ビオチン(μg) | 4.0 | 11.0 | 2.6 | 11.0 | 4.1 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0 | 0 | 0 | 1.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値