日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 41kcal |
| エネルギー | 170kJ |
| 水分 | 85.3g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 4.2g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.6)g |
| 脂質 | 0.5g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.3)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 9.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (4.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (4.3)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.5g |
| 食物繊維総量 | 5.4g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3mg |
|---|---|
| カリウム | 500mg |
| カルシウム | Trmg |
| マグネシウム | 17mg |
| リン | 130mg |
| 鉄 | 0.4mg |
| 亜鉛 | 0.9mg |
| 銅 | 0.15mg |
| マンガン | 0.11mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | (0)μg |
| β-カロテン | (0)μg |
| β-クリプトキサンチン | (0)μg |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg |
| ビタミンD | 3.1μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | (0)mg |
| β-トコフェロール | (0)mg |
| γ-トコフェロール | (0)mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 試料： 栽培品 柄の基部（いしづき）を除いたもの |
| クロム |
|---|
| - |
| モリブデン | - |
|---|
| (0)mg |
| ビタミンK | (0)μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.18mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.31mg |
|---|
| ナイアシン | 9.1mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (10.0)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.17mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 53μg |
|---|
| パントテン酸 | 1.66mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 0mg |
|---|