日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 218kcal |
| エネルギー | 908kJ |
| 水分 | 62.1g |
| 灰分 | 1.4g |
| たんぱく質 | 20.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.3g |
| 脂質 | 16.5g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.4g |
| コレステロール | 72mg |
| 炭水化物 | 0.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.9g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 43mg |
|---|---|
| カリウム | 370mg |
| カルシウム | 9mg |
| マグネシウム | 27mg |
| リン | 240mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.5mg |
| 銅 | 0.05mg |
| マンガン | 0.01mg |
| ヨウ素 | 5μg |
| セレン | 19 |
| レチノール（ビタミンA） | 14μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 14μg |
| ビタミンD | 8.3μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 3.8mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 別名： アトランティックサーモン 切り身 |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | 0μg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 6μg |
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| ビタミンB1 | 0.23mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.10mg |
|---|
| ナイアシン | 7.4mg |
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| ナイアシン当量 | 11.0mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.45mg |
|---|
| ビタミンB12 | 7.2μg |
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| 葉酸 | 27μg |
|---|
| パントテン酸 | 1.31mg |
|---|
| ビオチン | 6.3μg |
|---|
| ビタミンC | 2mg |
|---|