たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）
食品番号 10437索引番号 1325食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷら
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 282kcal10% |
| エネルギー | 1175kJ |
| 水分 | 52.6g |
| 灰分 | 1.2g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 21.0g32% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.2g |
脂質
| 脂質 | 20.1g27% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 19.5g |
| コレステロール | 65mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 5.1g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5g |
| 食物繊維総量 | - |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 66mg2% |
|---|---|
| カリウム | 410mg14% |
| カルシウム | 27mg4% |
| マグネシウム | 26mg7% |
| リン | 240mg24% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 0.5mg5% |
| 銅 | 0.05mg6% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | 5μg4% |
| セレン | 18μg60% |
| クロム | 0μg |
| モリブデン | 1μg3% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 5μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 8μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 8μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 6μg1% |
| ビタミンD | 5.6μg66% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.7mg95% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 4.3mg |
| δ-トコフェロール | 0.1mg |
| ビタミンK | 19μg13% |
| ビタミンB1 | 0.27mg19% |
| ビタミンB2 | 0.14mg9% |
| ナイアシン | 7.5mg50% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.45mg32% |
| ビタミンB12 | 4.2μg175% |
| 葉酸 | 23μg10% |
| パントテン酸 | 1.26mg21% |
| ビオチン | 6.1μg12% |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.2g |
| 備考 | 別名： アトランティックサーモン 切り身 調理による脂質の増減：第1章表13参照 |
たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは282kcalです（たんぱく質21.0g・脂質20.1g・炭水化物5.1g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質21gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
29%
63%
たんぱく質
29%
84 kcal
脂質
63%
181 kcal
炭水化物
8%
20 kcal
総エネルギー（実測値）：282 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質21g（筋肉の合成・修復に）
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たいせいようさけの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10144 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・生） | 218 | 20.1 | 16.5 | 0.1 | ||
| 10145 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・焼き） | 270 | 24.5 | 19.7 | 0.3 | ||
| 10433 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・水煮） | 236 | 22.5 | 18.4 | 0.1 | ||
| 10434 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・蒸し） | 230 | 23.8 | 15.8 | 0.1 | ||
| 10435 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・電子レンジ調理） | 223 | 22.9 | 15.4 | 0.1 | ||
| 10436 | たいせいようさけ（養殖・皮つき・ソテー） | 266 | 25.2 | 20.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10175 | さんま（開き干し） | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | ||
| 10060 | 缶詰（いわし・水煮） | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10174 | さんま（皮つき・焼き） | 281 | 23.3 | 22.8 | 0.2 | ||
| 10067 | うなぎ（養殖・生） | 228 | 17.1 | 19.3 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたり282kcalです。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりたんぱく質21.0gを含みます。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたり脂質20.1gを含みます。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたり炭水化物5.1gを含みます。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりカルシウム27mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたり鉄0.4mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりビタミンD5.6μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりカリウム410mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は可食部100gあたりナトリウム66mgを含みます（食塩相当量0.2g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）はどの食品群に分類されますか？
- たいせいようさけ（養殖・皮つき・天ぷら）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜魚類＞ （さけ・ます類） たいせいようさけ 養殖 皮つき 天ぷら」、食品番号は10437、索引番号は1325です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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