ほたてがい（水煮）
食品番号 10312索引番号 1526食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜貝類＞ ほたてがい 水煮
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 60% |
|---|---|
| エネルギー | 89kcal3% |
| エネルギー | 379kJ |
| 水分 | 76.8g |
| 灰分 | 1.8g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 17.6g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (13.0)g |
脂質
| 脂質 | 1.9g3% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.8g |
| コレステロール | 52mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 1.9g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (1.9)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (1.7)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.6g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 250mg8% |
|---|---|
| カリウム | 330mg11% |
| カルシウム | 24mg3% |
| マグネシウム | 57mg15% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 2.8mg37% |
| 亜鉛 | 3.1mg28% |
| 銅 | 0.17mg19% |
| マンガン | 0.12mg3% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 15μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 230μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 230μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 34μg4% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.7mg28% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 2μg1% |
| ビタミンB1 | 0.04mg3% |
| ビタミンB2 | 0.29mg18% |
| ナイアシン | 1.9mg13% |
| ナイアシン当量 | (4.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.06mg4% |
| ビタミンB12 | 18.0μg750% |
| 葉酸 | 83μg35% |
| パントテン酸 | 0.64mg11% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 備考 | 廃棄部位： 貝殻 |
ほたてがい（水煮）は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは89kcalです（たんぱく質17.6g・脂質1.9g・炭水化物1.9g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質17.6gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。鉄2.8mgを含み、貧血予防に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
74%
18%
たんぱく質
74%
70 kcal
脂質
18%
17 kcal
炭水化物
8%
8 kcal
総エネルギー（実測値）：89 kcal
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ほたてがいの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10311 | ほたてがい（生） | 66 | 13.5 | 0.9 | 1.5 | ||
| 10313 | ほたてがい（貝柱・生） | 82 | 16.9 | 0.3 | 3.5 | ||
| 10314 | ほたてがい（貝柱・煮干し） | 301 | 65.7 | 1.4 | 7.6 | ||
| 10315 | ほたてがい（貝柱・水煮缶詰） | 87 | 19.5 | 0.6 | 1.5 | ||
| 10414 | ほたてがい（貝柱・焼き） | 123 | 23.8 | 0.3 | 4.6 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10383 | つみれ | 104 | 12.0 | 4.3 | 6.5 |
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よくある質問
- Q. ほたてがい（水煮）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたり89kcalです。
- Q. ほたてがい（水煮）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたりたんぱく質17.6gを含みます。
- Q. ほたてがい（水煮）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたり脂質1.9gを含みます。
- Q. ほたてがい（水煮）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたり炭水化物1.9gを含みます。
- Q. ほたてがい（水煮）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたりカルシウム24mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ほたてがい（水煮）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたり鉄2.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ほたてがい（水煮）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ほたてがい（水煮）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたりカリウム330mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ほたてがい（水煮）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ほたてがい（水煮）は可食部100gあたりナトリウム250mgを含みます（食塩相当量0.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ほたてがい（水煮）はどの食品群に分類されますか？
- ほたてがい（水煮）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜貝類＞ ほたてがい 水煮」、食品番号は10312、索引番号は1526です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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