日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 108kcal |
| エネルギー | 460kJ |
| 水分 | 71.8g |
| 灰分 | 1.6g |
| たんぱく質 | 23.6g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (17.7)g |
| 脂質 | 1.0g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4g |
| コレステロール | 350mg |
| 炭水化物 | 0.1g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.1)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.1)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 8.5g |
| 食物繊維総量 | (0)g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 330mg |
|---|---|
| カリウム | 360mg |
| カルシウム | 14mg |
| マグネシウム | 57mg |
| リン | 300mg |
| 鉄 | 0.2mg |
| 亜鉛 | 1.9mg |
| 銅 | 0.41mg |
| マンガン | Trmg |
| ヨウ素 | 10μg |
| セレン | 46 |
| レチノール（ビタミンA） | 22μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 22μg |
| ビタミンD | 0μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 2.5mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.8g |
| 備考 | 内臓等を除き焼いたもの |
| クロム | 0μg |
|---|
| モリブデン | Trμg |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | - |
|---|
| ビタミンB1 | 0.09mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.07mg |
|---|
| ナイアシン | 5.8mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (9.1)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.26mg |
|---|
| ビタミンB12 | 5.4μg |
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| 葉酸 | 7μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.44mg |
|---|
| ビオチン | 6.3μg |
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| ビタミンC | 1mg |
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