ショルダーハム
食品番号 11177索引番号 1832食品群 肉類成分表の正式名称 ＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ショルダーハム
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 221kcal8% |
| エネルギー | 917kJ |
| 水分 | 62.7g |
| 灰分 | 2.4g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 16.1g25% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 13.9g |
脂質
| 脂質 | 18.2g25% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 16.2g |
| コレステロール | 56mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 0.6g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 1.1g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 4.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.3g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 640mg22% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 7mg1% |
| マグネシウム | 19mg5% |
| リン | 270mg27% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 2.0mg18% |
| 銅 | 0.09mg10% |
| マンガン | 0.02mg1% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 17μg57% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | 1μg3% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | 0.2μg2% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.3mg5% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 2μg1% |
| ビタミンB1 | 0.70mg50% |
| ビタミンB2 | 0.35mg22% |
| ナイアシン | 5.7mg38% |
| ナイアシン当量 | 9.0mg |
| ビタミンB6 | 0.27mg19% |
| ビタミンB12 | 1.9μg79% |
| 葉酸 | 2μg1% |
| パントテン酸 | 0.92mg15% |
| ビオチン | 3.9μg8% |
| ビタミンC | 55mg55% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.6g |
| 備考 | ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む |
ショルダーハムは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは221kcalです（たんぱく質16.1g・脂質18.2g・炭水化物0.6g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質16.1gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。ビタミンC55mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
28%
71%
たんぱく質
28%
64 kcal
脂質
71%
164 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー（実測値）：221 kcal
広告
こんな方におすすめ
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質0.6gと低糖質
- ✓美容・免疫力アップを意識している方— ビタミンC55mg（コラーゲン合成・抗酸化に）
amazonアソシエイト
「＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ショルダーハム」に関連する商品をAmazonでチェック— ビタミンB1豊富
※ Amazonアソシエイト参加中。当リンク経由の購入でサイト運営を支援できます。
類似食品
ショルダーハムの他の状態（生・ゆで・乾 など）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
同じ食品群の食品（肉類）
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
広告
関連コラム
よくある質問
- Q. ショルダーハムのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたり221kcalです。
- Q. ショルダーハムのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりたんぱく質16.1gを含みます。
- Q. ショルダーハムの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたり脂質18.2gを含みます。
- Q. ショルダーハムの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたり炭水化物0.6gを含みます。
- Q. ショルダーハムのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりカルシウム7mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ショルダーハムの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたり鉄1.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ショルダーハムのビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりビタミンC55mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ショルダーハムのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりビタミンD0.2μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ショルダーハムのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりカリウム290mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ショルダーハムのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ショルダーハムは可食部100gあたりナトリウム640mgを含みます（食塩相当量1.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ショルダーハムはどの食品群に分類されますか？
- ショルダーハムは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜畜肉類＞ ぶた ［ハム類］ ショルダーハム」、食品番号は11177、索引番号は1832です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
広告