ドライソーセージ
食品番号 11188索引番号 1845食品群 肉類成分表の正式名称 ＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 467kcal17% |
| エネルギー | 1935kJ |
| 水分 | 23.5g |
| 灰分 | 5.3g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 26.7g41% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 23.1g |
脂質
| 脂質 | 42.0g57% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 39.8g |
| コレステロール | 95mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 2.6g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 3.5g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 3.3g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.8g |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1700mg58% |
|---|---|
| カリウム | 430mg14% |
| カルシウム | 27mg4% |
| マグネシウム | 22mg6% |
| リン | 250mg25% |
| 鉄 | 2.6mg35% |
| 亜鉛 | 3.9mg35% |
| 銅 | 0.12mg13% |
| マンガン | 0.10mg3% |
| ヨウ素 | 2μg2% |
| セレン | 25μg83% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 3μg10% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 3μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 3μg0% |
| ビタミンD | 0.5μg6% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.1mg18% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | Trmg |
| ビタミンK | 11μg7% |
| ビタミンB1 | 0.64mg46% |
| ビタミンB2 | 0.39mg24% |
| ナイアシン | 6.7mg45% |
| ナイアシン当量 | 12.0mg |
| ビタミンB6 | 0.24mg17% |
| ビタミンB12 | 1.6μg67% |
| 葉酸 | 4μg2% |
| パントテン酸 | 0.85mg14% |
| ビオチン | 6.2μg12% |
| ビタミンC | 3mg3% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.4g |
| 備考 | サラミを含む ビタミンC： 酸化防止用として添加された食品を含む |
ドライソーセージは肉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは467kcalです（たんぱく質26.7g・脂質42.0g・炭水化物2.6g）。たんぱく質・鉄・亜鉛などのミネラルを豊富に含む肉類に属します。筋肉の合成・維持や貧血予防に欠かせない食品群です。 たんぱく質が26.7gと非常に豊富で、筋肉の合成・維持に優れた高たんぱく食品です。鉄2.6mgを含み、貧血予防に役立ちます。食塩相当量が4.4gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
22%
107 kcal
脂質
76%
378 kcal
炭水化物
2%
10 kcal
総エネルギー（実測値）：467 kcal
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こんな方におすすめ
- ✓筋トレ・体づくりをしている方— たんぱく質26.7g（筋肉の合成・修復に）
- ✓糖質制限・低糖質ダイエット中の方— 糖質2.6gと低糖質
- ✓免疫機能・味覚の維持が気になる方— 亜鉛3.9mg（免疫・味覚機能に）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11186 | ウインナーソーセージ | 319 | 11.5 | 30.6 | 3.3 | ||
| 11187 | セミドライソーセージ | 335 | 16.9 | 29.7 | 2.9 | ||
| 11189 | フランクフルトソーセージ | 295 | 12.7 | 24.7 | 6.2 | ||
| 11190 | ボロニアソーセージ | 242 | 12.5 | 21.0 | 2.9 | ||
| 11191 | リオナソーセージ | 188 | 14.9 | 13.1 | 3.7 | ||
| 11192 | レバーソーセージ | 324 | 14.7 | 33.5 | 1.9 | ||
| 11193 | 混合ソーセージ | 231 | 11.8 | 22.7 | 4.7 | ||
| 11194 | 生ソーセージ | 269 | 14.0 | 24.4 | 0.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 11227 | にわとり（若どり・副品目・ささみ・生） | 98 | 23.9 | 0.8 | 0.1 | ||
| 11197 | ぶた（スモークレバー） | 182 | 29.6 | 7.7 | 2.6 | ||
| 11198 | ぶた（ゼラチン） | 347 | 87.6 | 0.3 | 0 | ||
| 11219 | にわとり（若どり・主品目・むね・皮つき・生） | 133 | 21.3 | 5.9 | 0.1 | ||
| 11257 | うし（交雑牛肉・リブロース・皮下脂肪なし・生） | 438 | 13.6 | 45.2 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. ドライソーセージのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたり467kcalです。
- Q. ドライソーセージのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりたんぱく質26.7gを含みます。
- Q. ドライソーセージの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたり脂質42.0gを含みます。
- Q. ドライソーセージの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたり炭水化物2.6gを含みます。
- Q. ドライソーセージのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりカルシウム27mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. ドライソーセージの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたり鉄2.6mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. ドライソーセージのビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりビタミンC3mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. ドライソーセージのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりビタミンD0.5μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. ドライソーセージのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりカリウム430mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. ドライソーセージのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、ドライソーセージは可食部100gあたりナトリウム1700mgを含みます（食塩相当量4.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. ドライソーセージはどの食品群に分類されますか？
- ドライソーセージは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「肉類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜畜肉類＞ ぶた ［ソーセージ類］ ドライソーセージ」、食品番号は11188、索引番号は1845です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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