＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮

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よくある質問

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のカロリーは何kcalですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたり52kcalです。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のたんぱく質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたりたんぱく質1.5gを含みます。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮の脂質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたり脂質0.1gを含みます。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮の炭水化物（糖質）は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたり炭水化物13.4gを含みます（うち食物繊維2.4g）。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮の食物繊維は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたり食物繊維2.4gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のカルシウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたりカルシウム14mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮の鉄分は何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたり鉄0.4mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のビタミンCは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたりビタミンC5mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のカリウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたりカリウム560mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は可食部100gあたりナトリウム1mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。

Q. ＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮はどの食品群に分類されますか？

＜いも類＞　（さといも類）　さといも　球茎　水煮は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「いも及びでん粉類」に分類されています。食品番号は02011、索引番号は0227です。

※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」

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