日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし フライドポテト （市販冷凍食品を揚げたもの）はいも及びでん粉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは229kcalです（たんぱく質2.9g・脂質10.6g・炭水化物32.4g）。炭水化物・ビタミンC・カリウムを含むいも類に属します。穀類に比べて水分が多くカロリーが低めで、ビタミンCが加熱に比較的安定しているのも特徴です。 食物繊維3.1gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。ビタミンC40mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。カリウム660mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
5
12 kcal
脂質
40%
95 kcal
炭水化物
55%
130 kcal
総エネルギー（実測値）：229 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
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可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 229kcal8% |
| エネルギー | 958kJ |
| 水分 | 52.9g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 2.9g4% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (2.3)g |
| 脂質 | 10.6g14% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (10.3)g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 32.4g9% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (27.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (25.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 30.2g |
| 食物繊維総量 | 3.1g15% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg0% |
|---|---|
| カリウム | 660mg22% |
| カルシウム | 4mg1% |
| マグネシウム | 35mg9% |
| リン | 48mg5% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 0.4mg4% |
| 銅 | 0.15mg17% |
| マンガン | 0.19mg5% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.5mg25% |
| β-トコフェロール | 0.1mg |
| γ-トコフェロール | 5.9mg |
| δ-トコフェロール | 1.1mg |
| ビタミンK | 18μg12% |
| ビタミンB1 | 0.12mg9% |
| ビタミンB2 | 0.06mg4% |
| ナイアシン | 1.5mg10% |
| ナイアシン当量 | (2.1)mg |
| ビタミンB6 | 0.35mg25% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 35μg15% |
| パントテン酸 | 0.71mg12% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 40mg40% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： ばれいしょ（馬鈴薯） |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02063 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮つき 生 | 51 | 1.8 | 0.1 | 15.9 | ||
| 02009 | ＜いも類＞ （さつまいも類） さつまいも 蒸し切干 | 277 | 3.1 | 0.6 | 71.9 | ||
| 02017 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 生 | 59 | 1.8 | 0.1 | 17.3 | ||
| 02012 | ＜いも類＞ （さといも類） さといも 球茎 冷凍 | 56 | 2.2 | 0.1 | 16.0 | ||
| 02019 | ＜いも類＞ じゃがいも 塊茎 皮なし 水煮 | 71 | 1.7 | 0.1 | 16.9 |