日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 生はいも及びでん粉類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは64kcalです（たんぱく質2.2g・脂質0.3g・炭水化物13.9g）。炭水化物・ビタミンC・カリウムを含むいも類に属します。穀類に比べて水分が多くカロリーが低めで、ビタミンCが加熱に比較的安定しているのも特徴です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
13%
9 kcal
脂質
4%
3 kcal
炭水化物
83%
56 kcal
総エネルギー（実測値）：64 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 10% |
|---|---|
| エネルギー | 64kcal2% |
| エネルギー | 273kJ |
| 水分 | 82.6g |
| 灰分 | 1.0g |
| たんぱく質 | 2.2g3% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 1.5g |
| 脂質 | 0.3g0% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 13.9g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.1g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 13.8g |
| 食物繊維総量 | 1.0g5% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 3mg0% |
|---|---|
| カリウム | 430mg14% |
| カルシウム | 17mg2% |
| マグネシウム | 17mg5% |
| リン | 27mg3% |
| 鉄 | 0.4mg5% |
| 亜鉛 | 0.3mg3% |
| 銅 | 0.10mg11% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | 1μg1% |
| セレン | 1μg3% |
| クロム | Trμg |
| モリブデン | 2μg7% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (0)μg(0%) |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | 0.10mg7% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | 0.4mg3% |
| ナイアシン当量 | 0.9mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 8μg3% |
| パントテン酸 | 0.61mg10% |
| ビオチン | 2.2μg4% |
| ビタミンC | 6mg6% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 別名： やまいも 廃棄部位： 表層、ひげ根及び切り口 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 02001 | ＜いも類＞ きくいも 塊茎 生 | 66 | 1.9 | 0.4 | 14.7 | ||
| 02002 | ＜いも類＞ こんにゃく 精粉 | 194 | 3.0 | 0.1 | 85.3 | ||
| 02003 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 精粉こんにゃく | 5 | 0.1 | Tr | 2.3 | ||
| 02004 | ＜いも類＞ こんにゃく 板こんにゃく 生いもこんにゃく | 8 | 0.1 | 0.1 | 3.3 | ||
| 02005 | ＜いも類＞ こんにゃく しらたき | 7 | 0.2 | Tr | 3.0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07070 | さくらんぼ 国産 生 | 64 | 1.0 | 0.2 | 15.2 | ||
| 02024 | ＜いも類＞ （やまのいも類） ながいも ながいも 塊根 水煮 | 58 | 2.0 | 0.3 | 12.6 | ||
| 01090 | こめ ［水稲全かゆ］ 玄米 | 64 | (1.2) | (0.4) | (15.2) | ||
| 02054 | ＜いも類＞ ヤーコン 塊根 生 | 52 | 0.6 | 0.3 | 12.4 | ||
| 07187 | ぶどう 皮つき シャインマスカット 生 | 61 | 0.7 | 0.2 | 16.1 |