日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 55% |
|---|---|
| エネルギー | 81kcal |
| エネルギー | 344kJ |
| 水分 | 77.5g |
| 灰分 | 1.2g |
| たんぱく質 | 5.9g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (5.8)g |
| 脂質 | 0.5g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 14.9g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (13.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (12.0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.5g |
| 食物繊維総量 | 2.6g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 2mg |
|---|---|
| カリウム | 410mg |
| カルシウム | 53mg |
| マグネシウム | 57mg |
| リン | 190mg |
| 鉄 | 0.6mg |
| 亜鉛 | 0.8mg |
| 銅 | 0.22mg |
| マンガン | 1.33mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 5μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 5μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | Trμg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.6mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 1.2mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | 廃棄部位： 殻及び薄皮 |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0mg |
| ビタミンK | 1μg |
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| ビタミンB1 | 0.18mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.09mg |
|---|
| ナイアシン | 1.4mg |
|---|
| ナイアシン当量 | (2.8)mg |
|---|
| ビタミンB6 | 0.16mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 230μg |
|---|
| パントテン酸 | 0.85mg |
|---|
| ビオチン | - |
|---|
| ビタミンC | 27mg |
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