日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 103kcal |
| エネルギー | 429kJ |
| 水分 | 79.1g |
| 灰分 | 1.1g |
| たんぱく質 | 1.1g |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.8)g |
| 脂質 | 6.4g |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (6.1)g |
| コレステロール | (Tr)mg |
| 炭水化物 | 12.4g |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (7.5)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (7.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 9.3g |
| 食物繊維総量 | 3.1g |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | 0.5g |
| ナトリウム | 48mg |
|---|---|
| カリウム | 400mg |
| カルシウム | 35mg |
| マグネシウム | 13mg |
| リン | 37mg |
| 鉄 | 0.3mg |
| 亜鉛 | 0.3mg |
| 銅 | 0.08mg |
| マンガン | 0.14mg |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 4500μg |
| β-カロテン | 9900μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 12000μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1000μg |
| ビタミンD | (0)μg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 1.7mg |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 2.0mg |
| δ-トコフェロール |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.1g |
| 備考 | 根端、葉柄基部及び皮を除いたもの 植物油（なたね油） 調理による脂質の増減：第1章表14参照 硝酸イオン： 0 g |
| クロム |
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| - |
| モリブデン | - |
|---|
| 0.1mg |
| ビタミンK | 22μg |
|---|
| ビタミンB1 | 0.11mg |
|---|
| ビタミンB2 | 0.08mg |
|---|
| ナイアシン | 1.1mg |
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| ナイアシン当量 | (1.3)mg |
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| ビタミンB6 | 0.14mg |
|---|
| ビタミンB12 | (0)μg |
|---|
| 葉酸 | 31μg |
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| パントテン酸 | 0.45mg |
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| ビオチン | - |
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| ビタミンC | 5mg |
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