かき（干しがき）
食品番号 07051索引番号 0895食品群 果実類成分表の正式名称 かき 干しがき
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 8% |
|---|---|
| エネルギー | 274kcal10% |
| エネルギー | 1156kJ |
| 水分 | 24.0g |
| 灰分 | 1.5g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.5g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (1.0)g |
脂質
| 脂質 | 1.7g2% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (0.8)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 71.3g19% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 58.7g |
| 食物繊維総量 | 14.0g67% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 4mg0% |
|---|---|
| カリウム | 670mg22% |
| カルシウム | 27mg4% |
| マグネシウム | 26mg7% |
| リン | 62mg6% |
| 鉄 | 0.6mg8% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 1.48mg37% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 15μg |
| β-カロテン | 370μg |
| β-クリプトキサンチン | 2100μg |
| β-カロテン当量 | 1400μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 120μg13% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.4mg7% |
| β-トコフェロール | Trmg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (10)μg(7%) |
| ビタミンB1 | 0.02mg1% |
| ビタミンB2 | 0mg0% |
| ナイアシン | 0.6mg4% |
| ナイアシン当量 | (1.0)mg |
| ビタミンB6 | 0.13mg9% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 35μg15% |
| パントテン酸 | 0.85mg14% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 2mg2% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0g |
| 備考 | つるしがきを含む 廃棄部位： 種子及びへた |
かき（干しがき）は果実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは274kcalです（たんぱく質1.5g・脂質1.7g・炭水化物71.3g）。ビタミンCや食物繊維・カリウムを含む果実類に属します。抗酸化作用や免疫機能の維持、血圧調整に役立つ栄養素を含む食品群です。 食物繊維14gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カリウム670mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
93%
たんぱく質
2%
6 kcal
脂質
5%
15 kcal
炭水化物
93%
285 kcal
総エネルギー（実測値）：274 kcal
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かきの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07049 | かき（甘がき・生） | 63 | 0.4 | 0.2 | 15.9 | ||
| 07050 | かき（渋抜きがき・生） | 59 | 0.5 | 0.1 | 16.9 |
同じ食品群の食品（果実類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07104 | ハスカップ（生） | 55 | 0.7 | 0.6 | 12.8 | ||
| 07107 | バナナ（生） | 93 | 1.1 | 0.2 | 22.5 | ||
| 07073 | ざくろ（生） | 63 | 0.2 | Tr | 15.5 | ||
| 07006 | アボカド（生） | 176 | 2.1 | 17.5 | 7.9 | ||
| 07013 | いちご（ジャム・高糖度） | 250 | 0.4 | 0.1 | 63.3 |
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よくある質問
- Q. かき（干しがき）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたり274kcalです。
- Q. かき（干しがき）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたりたんぱく質1.5gを含みます。
- Q. かき（干しがき）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたり脂質1.7gを含みます。
- Q. かき（干しがき）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたり炭水化物71.3gを含みます（うち食物繊維14.0g）。
- Q. かき（干しがき）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたり食物繊維14.0gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. かき（干しがき）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたりカルシウム27mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. かき（干しがき）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたり鉄0.6mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. かき（干しがき）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. かき（干しがき）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたりカリウム670mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. かき（干しがき）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、かき（干しがき）は可食部100gあたりナトリウム4mgを含みます。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. かき（干しがき）はどの食品群に分類されますか？
- かき（干しがき）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「果実類」に分類されています。成分表上の正式名称は「かき 干しがき」、食品番号は07051、索引番号は0895です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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