果実類のビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品・少ない食品ランキング TOP100
ビタミンAが多い食品ランキング。視覚・皮膚・免疫機能に関わる栄養素。レバー・うなぎ・卵・にんじん・ほうれん草・かぼちゃに多く含まれます。
果実類のビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品 TOP100
| 順位 | 食品名 | 100gあたり(μg) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|
| 1 | マンゴー（ドライマンゴー） | 500 | ||
| 2 | あんず（乾） | 410 | ||
| 3 | メロン（露地メロン・赤肉種・生） | 300 | ||
| 4 | くこ（実・乾） | 250 | ||
| 5 | かき（干しがき） | 120 | ||
| 6 | あんず（生） | 120 | ||
| 7 | プルーン（すもも・乾） | 100 | ||
| 8 | うんしゅうみかん（かんきつ・砂じょう・普通・生） | 92 | ||
| 9 | うんしゅうみかん（かんきつ・砂じょう・早生・生） | 92 | ||
| 10 | パッションフルーツ（果汁・生） | 89 | ||
| 11 | セミノール（かんきつ・砂じょう・生） | 89 | ||
| 12 | うんしゅうみかん（かんきつ・じょうのう・早生・生） | 87 | ||
| 13 | うんしゅうみかん（かんきつ・じょうのう・普通・生） | 84 | ||
| 14 | せとか（かんきつ・砂じょう・生） | 77 | ||
| 15 | バナナ（乾） | 70 | ||
| 16 | すいか（赤肉種・生） | 69 | ||
| 17 | びわ（生） | 68 | ||
| 18 | あんず（ジャム・低糖度） | 58 | ||
| 19 | はるみ（かんきつ・砂じょう・生） | 57 | ||
| 20 | ぽんかん（かんきつ・砂じょう・生） | 52 |
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果実類のビタミンA（レチノール活性当量）が少ない食品 TOP78
多い順の表に載っている食品は省いています。
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このランキングについて：文部科学省「日本食品標準成分表（八訂）増補2023年」収録の2,538品目のうち果実類を対象に、可食部100gあたりのビタミンA（レチノール活性当量）の多い順・少ない順にそれぞれ最大100件を並べています。 Tr（微量）・-（未測定）の食品はランキング対象外です。食品名をクリックすると52栄養素の詳細データを確認できます。
ビタミンA（レチノール活性当量）が多い食品について
1日の推奨量：成人男性 850μg RAE / 成人女性 650μg RAE（食事摂取基準2020年版）。耐容上限量：成人 2,700μg RAE
- ✓ビタミンAは暗所での視力維持（ロドプシン合成）、皮膚・粘膜の正常維持、免疫機能の調節に不可欠です。不足すると夜盲症・皮膚乾燥・感染抵抗力低下が起こります。
- ✓レチノール（動物性食品：レバー・うなぎ・卵・乳製品）とβ-カロテン（植物性食品：緑黄色野菜）の2種類の供給源があります。
- ✓脂溶性ビタミンのため過剰摂取（特にサプリメント）による中毒（頭痛・肝障害・骨格奇形）に注意が必要です。通常の食事での過剰は起こりにくいです。
よくある質問（FAQ）
- Q.ビタミンA不足で「夜盲症」になるのはなぜですか？
- A.暗所での視力を担うロドプシン（視細胞の光受容タンパク質）の合成にはビタミンA（レチナール）が必要です。ビタミンAが不足するとロドプシンの再合成が追いつかず、薄暗い環境で物が見えにくくなります（夜盲症・鶏目）。軽度のビタミンA不足は発展途上国で多く見られ、世界的な健康問題となっています。
- Q.ビタミンAが多すぎると中毒になるのはどのくらいの量からですか？
- A.耐容上限量は成人で2,700μg RAE/日です。急性中毒（頭痛・吐き気・皮膚剥離）は1日に非常に大量（数万μg）を摂取した場合に起こります。慢性中毒は長期間にわたり上限量を超えて摂取した場合で、肝障害・骨密度低下・脱毛などが現れます。通常の食事では起こりにくいですが、ビタミンAサプリメントと強化食品の重複使用には注意が必要です。
- Q.妊婦がレバーを食べてはいけないと聞きましたが本当ですか？
- A.妊娠初期（特に8週まで）のビタミンA過剰摂取は胎児の奇形リスクと関連することが報告されています。牛・豚・鶏のレバーはビタミンA（レチノール）を非常に多く含み（100gあたり1,000〜14,000μg RAE）、過剰摂取が心配されます。妊娠を計画中・妊娠初期の方はレバーを毎日大量に食べることを避け、にんじんや緑色野菜など植物性のβ-カロテンからビタミンAを補うことをおすすめします。
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