オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）
食品番号 07037索引番号 0890食品群 果実類成分表の正式名称 オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 25% |
|---|---|
| エネルギー | 148kcal5% |
| エネルギー | 611kJ |
| 水分 | 75.6g |
| 灰分 | 3.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 1.0g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.7)g |
脂質
| 脂質 | 15.0g20% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (14.6)g |
| コレステロール | (0)mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 4.5g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9g |
| 食物繊維総量 | 3.3g16% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 47mg2% |
| カルシウム | 79mg11% |
| マグネシウム | 13mg4% |
| リン | 8mg1% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.17mg19% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 450μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 450μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 38μg4% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.5mg92% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (2)μg(1%) |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | (0)mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 12mg12% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 緑果の塩漬 試料: びん詰 液汁を除いたもの 廃棄部位： 種子 |
オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は果実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは148kcalです（たんぱく質1.0g・脂質15.0g・炭水化物4.5g）。ビタミンCや食物繊維・カリウムを含む果実類に属します。抗酸化作用や免疫機能の維持、血圧調整に役立つ栄養素を含む食品群です。 食物繊維3.3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
86%
たんぱく質
3%
4 kcal
脂質
86%
135 kcal
炭水化物
11%
18 kcal
総エネルギー（実測値）：148 kcal
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オリーブの他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07038 | オリーブ（塩漬・ブラックオリーブ） | 121 | 0.8 | 12.3 | 3.4 | ||
| 07039 | オリーブ（塩漬・スタッフドオリーブ） | 141 | 0.8 | 14.3 | 4.2 |
同じ食品群の食品（果実類）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07104 | ハスカップ（生） | 55 | 0.7 | 0.6 | 12.8 | ||
| 07107 | バナナ（生） | 93 | 1.1 | 0.2 | 22.5 | ||
| 07073 | ざくろ（生） | 63 | 0.2 | Tr | 15.5 | ||
| 07006 | アボカド（生） | 176 | 2.1 | 17.5 | 7.9 | ||
| 07013 | いちご（ジャム・高糖度） | 250 | 0.4 | 0.1 | 63.3 |
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よくある質問
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたり148kcalです。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたりたんぱく質1.0gを含みます。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたり脂質15.0gを含みます。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたり炭水化物4.5gを含みます（うち食物繊維3.3g）。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）の食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたり食物繊維3.3gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたりカルシウム79mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたり鉄0.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のビタミンCは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたりビタミンC12mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたりカリウム47mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は可食部100gあたりナトリウム1400mgを含みます（食塩相当量3.6g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）はどの食品群に分類されますか？
- オリーブ（塩漬・グリーンオリーブ）は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「果実類」に分類されています。成分表上の正式名称は「オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ」、食品番号は07037、索引番号は0890です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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