日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブは果実類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは148kcalです（たんぱく質1.0g・脂質15.0g・炭水化物4.5g）。ビタミンCや食物繊維・カリウムを含む果実類に属します。抗酸化作用や免疫機能の維持、血圧調整に役立つ栄養素を含む食品群です。 食物繊維3.3gを含み、腸内環境の維持に役立ちます。食塩相当量が3.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
3%
4 kcal
脂質
86%
135 kcal
炭水化物
11%
18 kcal
総エネルギー（実測値）：148 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 25% |
|---|---|
| エネルギー | 148kcal5% |
| エネルギー | 611kJ |
| 水分 | 75.6g |
| 灰分 | 3.9g |
| たんぱく質 | 1.0g2% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (0.7)g |
| 脂質 | 15.0g20% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | (14.6)g |
| コレステロール | (0)mg |
| 炭水化物 | 4.5g1% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9g |
| 食物繊維総量 | 3.3g16% |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1400mg47% |
|---|---|
| カリウム | 47mg2% |
| カルシウム | 79mg11% |
| マグネシウム | 13mg4% |
| リン | 8mg1% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.17mg19% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 450μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 450μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 38μg4% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.5mg92% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.2mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (2)μg(1%) |
| ビタミンB1 | 0.01mg1% |
| ビタミンB2 | 0.02mg1% |
| ナイアシン | Trmg |
| ナイアシン当量 | (0)mg |
| ビタミンB6 | 0.03mg2% |
| ビタミンB12 | (0)μg(0%) |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 12mg12% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 3.6g |
| 備考 | 緑果の塩漬 試料: びん詰 液汁を除いたもの 廃棄部位： 種子 |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07001 | あけび 果肉 生 | 89 | 0.5 | 0.1 | 22.0 | ||
| 07002 | あけび 果皮 生 | 32 | 0.3 | 0.3 | 8.6 | ||
| 07003 | アセロラ 酸味種 生 | 36 | 0.7 | 0.1 | 9.0 | ||
| 07004 | アセロラ 果実飲料 10%果汁入り飲料 | 42 | 0.1 | 0 | 10.5 | ||
| 07005 | アテモヤ 生 | 81 | 1.8 | 0.4 | 19.4 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 07039 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 141 | 0.8 | 14.3 | 4.2 | ||
| 17116 | ＜調味料類＞ （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風ドレッシング 分離液状 | 179 | (1.9) | (14.5) | (9.3) | ||
| 07038 | オリーブ 塩漬 ブラックオリーブ | 121 | 0.8 | 12.3 | 3.4 | ||
| 17059 | ＜香辛料類＞ からし 練りマスタード | 175 | 4.8 | 10.6 | 13.1 | ||
| 17032 | ＜調味料類＞ （調味ソース類） マーボー豆腐の素 | 115 | 4.2 | 6.3 | 10.4 |