日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 藻類 | 藻類 | |||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 297 | 303 | 276 | 247 | 228 |
| エネルギー(kJ) | 1240 | 1271 | 1154 | 1028 | 952 |
| 水分(g) | 2.3 | 3.4 | 8.4 | 13.7 | 8.4 |
| 灰分(g) | 8.3 | 11.3 | 9.8 | 4.9 | 17.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 41.4 | 40.0 | 39.4 | 38.1 | 34.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 32.0 | 31.5 | 30.7 | (29.7) | 26.8 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 3.7 | 3.5 | 3.7 | 1.6 | 0.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 2.2 | 2.5 | 2.2 | (1.0) | 0.6 |
| コレステロール(mg) | 22 | 21 | 21 | 1 | 30 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 44.3 | 41.8 | 38.7 | 41.7 | 39.1 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 1.9 | 14.3 | 0.5 | (0.4) | (0.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 1.7 | 13.5 | 0.4 | (0.4) | (0.4) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 19.2 | 25.6 | 17.7 | 9.1 | 10.8 |
| 食物繊維総量(g) | 36.0 | 25.2 | 31.2 | 41.7 | 36.4 |
| 糖アルコール(g) | Tr | 0.1 | 0 | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | - | 0.4 | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 530 | 1700 | 610 | 85 | 2100 |
| カリウム(mg) | 2400 | 2700 | 3100 | 500 | 4500 |
| カルシウム(mg) | 280 | 170 | 140 | 450 | 86 |
| マグネシウム(mg) | 300 | 290 | 340 | 250 | 340 |
| リン(mg) | 700 | 710 | 690 | 730 | 530 |
| 鉄(mg) | 11.0 | 8.2 | 11.0 | 61.0 | 48.0 |
| 亜鉛(mg) | 3.6 | 3.7 | 3.7 | 5.5 | 2.3 |
| 銅(mg) | 0.55 | 0.59 | 0.62 | 0.60 | 0.39 |
| マンガン(mg) | 3.72 | 2.35 | 2.51 | 2.07 | 1.58 |
| ヨウ素(μg) | 2100 | - | 1400 | - | - |
| セレン(μg) | 9 | - | 7 | - | - |
| クロム(μg) | 6 | - | 5 | - | - |
| モリブデン(μg) | 220 | - | 93 | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 4100 | 5600 | 8800 | 2700 | 3600 |
| β-カロテン(μg) | 25000 | 29000 | 38000 | 5600 | 25000 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 980 | 1200 | 1900 | 92 | 1900 |
| β-カロテン当量(μg) | 27000 | 32000 | 43000 | 6900 | 28000 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2300 | 2700 | 3600 | 580 | 2300 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 4.6 | 3.7 | 4.3 | 3.2 | 4.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 390 | 650 | 2600 | 4 | 1700 |
| ビタミンB1(mg) | 0.69 | 0.61 | 1.21 | 0.38 | 0.57 |
| ビタミンB2(mg) | 2.33 | 2.31 | 2.68 | 2.10 | 2.07 |
| ナイアシン(mg) | 12.0 | 12.0 | 12.0 | 3.0 | 5.4 |
| ナイアシン当量(mg) | 20.0 | 20.0 | 20.0 | (11.0) | (13.0) |
| ビタミンB6(mg) | 0.59 | 0.51 | 0.61 | 0.36 | 0.38 |
| ビタミンB12(μg) | 56.7 | 67.9 | 39.6 | 4.2 | 69.4 |
| 葉酸(μg) | 1900 | 1600 | 1200 | 1200 | 1500 |
| パントテン酸(mg) | 1.18 | 1.28 | 0.93 | 1.20 | 0.71 |
| ビオチン(μg) | 47.0 | - | 41.0 | - | - |
| ビタミンC(mg) | 210 | 200 | 160 | 0 | 3 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.3 | 4.3 | 1.5 | 0.2 | 5.3 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値