日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 170 | 119 | 180 | 28 | 150 |
| エネルギー(kJ) | 703 | 486 | 739 | 114 | 634 |
| 水分(g) | 9.5 | 15.5 | 6.5 | 83.9 | 49.6 |
| 灰分(g) | 19.1 | 28.4 | 22.7 | 3.1 | 9.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 5.8 | 5.4 | 9.2 | 1.1 | 6.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 5.1 | (4.3) | 7.4 | 1.0 | 4.7 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.3 | 0.5 | 3.2 | 0.3 | 1.0 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 1.0 | 0.2 | 1.7 | 0.2 | 0.9 |
| コレステロール(mg) | 0 | 0 | Tr | (0) | 0 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 64.3 | 50.2 | 58.4 | 11.6 | 33.3 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 0.1 | 0.4 | 0.4 | Tr | 20.6 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 0.1 | 0.4 | 0.4 | Tr | 19.8 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 9.7 | 0 | 6.8 | 0.3 | 25.5 |
| 食物繊維総量(g) | 32.1 | 39.1 | 51.8 | 8.7 | 6.8 |
| 糖アルコール(g) | 23.4 | 12.4 | 3.1 | 2.8 | 2.1 |
| 有機酸(g) | 0.1 | - | - | 0 | 1.0 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2600 | 4300 | 1800 | 370 | 2900 |
| カリウム(mg) | 6100 | 8200 | 6400 | 890 | 770 |
| カルシウム(mg) | 780 | 940 | 1000 | 200 | 150 |
| マグネシウム(mg) | 530 | 720 | 640 | 120 | 98 |
| リン(mg) | 180 | 300 | 93 | 24 | 120 |
| 鉄(mg) | 3.2 | 8.6 | 6.2 | 0.7 | 1.3 |
| 亜鉛(mg) | 0.9 | 1.1 | 1.0 | 0.3 | 0.5 |
| 銅(mg) | 0.11 | 0.07 | 0.14 | 0.03 | 0.06 |
| マンガン(mg) | 0.21 | 0.34 | 0.82 | 0.05 | 0.46 |
| ヨウ素(μg) | 200000 | 230000 | 45000 | 19000 | 11000 |
| セレン(μg) | 2 | 2 | 7 | Tr | 3 |
| クロム(μg) | 14 | 33 | 26 | 2 | 6 |
| モリブデン(μg) | 11 | 14 | 17 | 1 | 19 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | 2 | (0) | 0 |
| β-カロテン(μg) | 1600 | 61 | 4400 | 360 | 56 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 43 | 0 | 18 | 5 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 1600 | 61 | 4400 | 360 | 56 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 130 | 5 | 360 | 30 | 5 |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.6 | 0.3 | 5.0 | 0.6 | 0.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0.4 | (0) | 0.1 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 |
| ビタミンK(μg) | 110 | 91 | 580 | 32 | 310 |
| ビタミンB1(mg) | 0.26 | 0.15 | 0.09 | 0.03 | 0.05 |
| ビタミンB2(mg) | 0.31 | 0.33 | 0.42 | 0.03 | 0.05 |
| ナイアシン(mg) | 1.3 | 1.2 | 1.8 | 0.2 | 0.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.3 | (2.2) | 4.4 | 0.4 | 1.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.01 | 0 | Tr | 0.05 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | 0 | 0 | 0 | 0 |
| 葉酸(μg) | 240 | 17 | 93 | 16 | 15 |
| パントテン酸(mg) | 0.35 | 0.09 | 0.30 | 0.04 | 0.12 |
| ビオチン(μg) | 9.7 | 12.0 | 17.0 | 1.8 | 4.7 |
| ビタミンC(mg) | 29 | 0 | 0 | 1 | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 6.6 | 10.9 | 4.7 | 0.9 | 7.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値