日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
ひじき ほしひじき ステンレス釜 乾は藻類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは180kcalです（たんぱく質9.2g・脂質3.2g・炭水化物58.4g）。ヨウ素・カルシウム・食物繊維が豊富な藻類に属します。甲状腺機能の維持に必要なヨウ素の主要な摂取源であり、低カロリーで食物繊維が豊富な食品群です。 食物繊維51.8gと非常に豊富で、腸内環境の改善や血糖値の上昇抑制に効果的です。カルシウムが1000mgと非常に豊富で、骨・歯の健康維持に優れた食品です。鉄が6.2mgと豊富で、貧血予防・改善に効果的です。カリウム6400mgを含み、血圧調整・むくみ解消に役立ちます。食塩相当量が4.7gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
12%
37 kcal
脂質
10%
29 kcal
炭水化物
78%
234 kcal
総エネルギー（実測値）：180 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 180kcal7% |
| エネルギー | 739kJ |
| 水分 | 6.5g |
| 灰分 | 22.7g |
| たんぱく質 | 9.2g14% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.4g |
| 脂質 | 3.2g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.7g |
| コレステロール | Trmg |
| 炭水化物 | 58.4g16% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.8g |
| 食物繊維総量 | 51.8g247% |
| 糖アルコール | 3.1g |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1800mg61% |
|---|---|
| カリウム | 6400mg213% |
| カルシウム | 1000mg133% |
| マグネシウム | 640mg173% |
| リン | 93mg9% |
| 鉄 | 6.2mg83% |
| 亜鉛 | 1.0mg9% |
| 銅 | 0.14mg16% |
| マンガン | 0.82mg21% |
| ヨウ素 | 45000μg999% |
| セレン | 7μg23% |
| クロム | 26μg |
| モリブデン | 17μg57% |
| レチノール（ビタミンA） | (0)μg |
|---|---|
| α-カロテン | 2μg |
| β-カロテン | 4400μg |
| β-クリプトキサンチン | 18μg |
| β-カロテン当量 | 4400μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 360μg40% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 5.0mg83% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.4mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 580μg387% |
| ビタミンB1 | 0.09mg6% |
| ビタミンB2 | 0.42mg26% |
| ナイアシン | 1.8mg12% |
| ナイアシン当量 | 4.4mg |
| ビタミンB6 | 0mg0% |
| ビタミンB12 | 0μg0% |
| 葉酸 | 93μg39% |
| パントテン酸 | 0.30mg5% |
| ビオチン | 17.0μg34% |
| ビタミンC | 0mg0% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.7g |
| 備考 | ステンレス釜で煮熟後乾燥したもの |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
行を右クリックすると「お気に入り登録」「比較」などの操作ができます
| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09001 | あおさ 素干し | 201 | 22.1 | 0.6 | 41.7 | ||
| 09002 | あおのり 素干し | 249 | 29.4 | 5.2 | 41.0 | ||
| 09003 | あまのり ほしのり | 276 | 39.4 | 3.7 | 38.7 | ||
| 09004 | あまのり 焼きのり | 297 | 41.4 | 3.7 | 44.3 | ||
| 09005 | あまのり 味付けのり | 303 | 40.0 | 3.5 | 41.8 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 09006 | あらめ 蒸し干し | 184 | 12.4 | 0.7 | 56.2 | ||
| 09032 | ひとえぐさ 素干し | 172 | 16.6 | 1.0 | 46.3 | ||
| 16063 | ＜茶類＞ （緑茶類） ほうじ茶 茶 | 257 | 18.4 | 5.0 | 59.4 | ||
| 09016 | （こんぶ類） ほそめこんぶ 素干し | 227 | 6.9 | 1.7 | 62.9 | ||
| 09020 | （こんぶ類） 刻み昆布 | 119 | 5.4 | 0.5 | 50.2 |