日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 485 | 500 | 401 | 351 | 384 |
| エネルギー(kJ) | 2002 | 2067 | 1657 | 1454 | 1596 |
| 水分(g) | 36.6 | 31.5 | 45.1 | 46.2 | 37.8 |
| 灰分(g) | 0.7 | 0.6 | 0.8 | 2.5 | 1.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 7.4 | 15.2 | 10.0 | 20.3 | 20.0 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | - | 7.9 | (16.9) | 15.9 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 55.0 | 52.3 | 41.9 | 30.7 | 30.3 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 46.8 | 45.6 | 36.9 | 29.1 | 28.0 |
| コレステロール(mg) | 220 | 260 | 560 | 86 | 78 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 0.3 | 0.4 | 2.2 | 0.3 | 10.7 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (0.3) | (0.4) | (2.2) | (0.3) | 11.3 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (0.3) | (0.4) | (2.0) | (0.3) | 10.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 8.5 | 7.1 | 9.3 | 5.3 | 17.0 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | - |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 75 | 100 | 110 | 320 | 150 |
| カリウム(mg) | 160 | 270 | 220 | 280 | 290 |
| カルシウム(mg) | 55 | 130 | 6 | 350 | 78 |
| マグネシウム(mg) | 11 | 9 | 9 | 36 | 33 |
| リン(mg) | 120 | 190 | 140 | 370 | 240 |
| 鉄(mg) | 8.0 | 19.0 | 1.2 | 1.4 | 2.2 |
| 亜鉛(mg) | 1.3 | 1.8 | 2.2 | 2.1 | 1.7 |
| 銅(mg) | 0.14 | 0.15 | 1.00 | 0.20 | 0.21 |
| マンガン(mg) | 0.13 | 0.31 | - | 0.22 | 0.16 |
| ヨウ素(μg) | - | - | 96 | - | - |
| セレン(μg) | - | - | 200 | - | - |
| クロム(μg) | - | - | Tr | - | - |
| モリブデン(μg) | - | - | 5 | - | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 4400 | 6000 | 8300 | 25 | 15 |
| α-カロテン(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 0 |
| β-カロテン(μg) | Tr | Tr | (0) | (0) | Tr |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | 2 |
| β-カロテン当量(μg) | (Tr) | (Tr) | (0) | (0) | 1 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 4400 | 6000 | 8300 | 25 | 15 |
| ビタミンD(μg) | 8.0 | 8.6 | 110.0 | 7.0 | 21.0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 7.4 | 24.0 | 14.0 | 8.2 | 5.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.4 | 0 | 0.1 | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.4 | 0.1 | 9.2 | 8.3 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0.9 | 0.2 |
| ビタミンK(μg) | 11 | 16 | (0) | (0) | 37 |
| ビタミンB1(mg) | 0.16 | 0.34 | 0.14 | 0.08 | 0.04 |
| ビタミンB2(mg) | 0.44 | 0.68 | 0.35 | 0.32 | 0.39 |
| ナイアシン(mg) | 2.6 | 4.1 | 1.5 | 7.8 | 6.3 |
| ナイアシン当量(mg) | 3.8 | 6.6 | 3.8 | (12.0) | 10.0 |
| ビタミンB6(mg) | 0.11 | 0.15 | 0.11 | 0.34 | 0.28 |
| ビタミンB12(μg) | 9.6 | 7.8 | 39.0 | 18.0 | 14.0 |
| 葉酸(μg) | 260 | 280 | 88 | 10 | 14 |
| パントテン酸(mg) | 1.46 | 1.33 | 0.89 | 0.81 | 1.15 |
| ビオチン(μg) | - | - | 13.0 | - | - |
| ビタミンC(mg) | 2 | 1 | 1 | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.3 | 0.3 | 0.8 | 0.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値