日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 243 | 239 | 100 | 182 | 370 |
| エネルギー(kJ) | 1031 | 1008 | 422 | 768 | 1532 |
| 水分(g) | 33.7 | 44.3 | 75.7 | 57.6 | 45.8 |
| 灰分(g) | 6.3 | 2.1 | 1.7 | 2.5 | 3.0 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 26.3 | 16.2 | 18.9 | 29.6 | 12.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | - | 16.1 | 24.9 | 11.0 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.4 | 7.2 | 3.1 | 7.7 | 34.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.6 | 6.8 | 1.9 | 4.5 | 33.1 |
| コレステロール(mg) | 77 | 55 | 370 | 480 | 130 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 32.3 | 30.2 | 0.6 | 2.6 | 3.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | (30.2) | (0.6) | 2.9 | 2.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | (27.2) | (0.5) | 2.9 | 2.7 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 33.1 | 30.6 | 4.7 | 10.3 | 6.9 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | 0 | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | 0.1 | 0.1 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 1900 | 680 | 85 | 690 | 880 |
| カリウム(mg) | 260 | 110 | 330 | 280 | 160 |
| カルシウム(mg) | 28 | 11 | 5 | 8 | 27 |
| マグネシウム(mg) | 32 | 24 | 19 | 24 | 15 |
| リン(mg) | 180 | 110 | 300 | 380 | 260 |
| 鉄(mg) | 4.7 | 3.0 | 9.0 | 20.0 | 7.7 |
| 亜鉛(mg) | 3.2 | 1.7 | 3.3 | 8.7 | 2.9 |
| 銅(mg) | 0.77 | 0.36 | 0.32 | 0.92 | 0.33 |
| マンガン(mg) | 1.21 | 0.76 | 0.33 | 0.30 | 0.26 |
| ヨウ素(μg) | - | - | 1 | 4 | 3 |
| セレン(μg) | - | - | 60 | 81 | 28 |
| クロム(μg) | - | - | 1 | 1 | 3 |
| モリブデン(μg) | - | - | 82 | 190 | 48 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | Tr | 0 | 14000 | 17000 | 4300 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 900 | 500 | 30 | (0) | Tr |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 75 | 42 | 14000 | 17000 | 4300 |
| ビタミンD(μg) | 0.3 | 0 | 0.2 | 0.9 | 0.3 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 2.8 | 1.0 | 0.4 | 0.6 | 0.4 |
| β-トコフェロール(mg) | Tr | 0 | 0 | 0 | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.8 | 0.1 | 0 | 0.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0.2 | 0 | 0 | 0.2 |
| ビタミンK(μg) | 7 | 4 | 14 | 1 | 6 |
| ビタミンB1(mg) | 0.06 | 0.17 | 0.38 | 0.29 | 0.18 |
| ビタミンB2(mg) | 1.00 | 1.22 | 1.80 | 5.17 | 1.45 |
| ナイアシン(mg) | 1.7 | 3.8 | 4.5 | 18.0 | 6.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 6.1 | 6.5 | 9.0 | 26.0 | 9.5 |
| ビタミンB6(mg) | 0.12 | 0.04 | 0.65 | 0.66 | 0.23 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.1 | 44.0 | 24.0 | 7.8 |
| 葉酸(μg) | 54 | 28 | 1300 | 310 | 140 |
| パントテン酸(mg) | 0.43 | 0.52 | 10.00 | 7.28 | 2.35 |
| ビオチン(μg) | - | - | 230.0 | 130.0 | 29.0 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 20 | 10 | 3 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 4.8 | 1.7 | 0.2 | 1.8 | 2.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値