日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 239 | 379 | 249 | 307 | 235 |
| エネルギー(kJ) | 1008 | 1582 | 1045 | 1282 | 982 |
| 水分(g) | 44.3 | 33.3 | 47.1 | 41.2 | 53.7 |
| 灰分(g) | 2.1 | 1.4 | 3.4 | 3.2 | 2.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 16.2 | 25.1 | 25.4 | 24.2 | 15.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | - | 21.8 | 20.8 | 20.5 | 13.0 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 7.2 | 25.3 | 11.4 | 18.1 | 13.7 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 6.8 | 24.0 | 10.5 | 17.2 | 12.3 |
| コレステロール(mg) | 55 | 71 | 100 | 110 | 45 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 30.2 | 14.9 | 12.7 | 13.3 | 14.9 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (30.2) | 15.6 | 14.7 | 14.3 | 13.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (27.2) | 14.2 | 13.4 | 13.0 | 12.6 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 30.6 | 18.5 | 17.3 | 17.0 | 17.1 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | 0.9 | 0.9 | 0.8 | 1.2 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | 0.4 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 680 | 140 | 1100 | 990 | 630 |
| カリウム(mg) | 110 | 440 | 440 | 430 | 260 |
| カルシウム(mg) | 11 | 17 | 12 | 11 | 48 |
| マグネシウム(mg) | 24 | 33 | 34 | 32 | 24 |
| リン(mg) | 110 | 260 | 250 | 240 | 220 |
| 鉄(mg) | 3.0 | 1.3 | 1.0 | 1.0 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 1.7 | 2.7 | 2.3 | 2.1 | 0.6 |
| 銅(mg) | 0.36 | 0.12 | 0.07 | 0.07 | 0.04 |
| マンガン(mg) | 0.76 | 0.15 | 0.18 | 0.17 | 0.13 |
| ヨウ素(μg) | - | Tr | Tr | Tr | 4 |
| セレン(μg) | - | 30 | 25 | 25 | 13 |
| クロム(μg) | - | Tr | 1 | 1 | 3 |
| モリブデン(μg) | - | 6 | 6 | 6 | 7 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | 3 | 16 | 28 | 16 |
| α-カロテン(μg) | - | (0) | - | - | 1 |
| β-カロテン(μg) | - | 7 | 5 | 5 | 98 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | 4 | 3 | 8 |
| β-カロテン当量(μg) | 500 | 7 | 7 | 6 | 100 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 42 | 3 | 17 | 28 | 24 |
| ビタミンD(μg) | 0 | 0.3 | 0.2 | 0.2 | 0.2 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.0 | 4.1 | 2.2 | 2.5 | 2.9 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | Tr | Tr | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.8 | 9.3 | 3.0 | 3.6 | 1.6 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | 0.2 |
| ビタミンK(μg) | 4 | 32 | 33 | 45 | 27 |
| ビタミンB1(mg) | 0.17 | 1.09 | 0.15 | 0.12 | 0.08 |
| ビタミンB2(mg) | 1.22 | 0.32 | 0.25 | 0.23 | 0.09 |
| ナイアシン(mg) | 3.8 | 7.1 | 6.8 | 6.0 | 6.6 |
| ナイアシン当量(mg) | 6.5 | 13.0 | 12.0 | 10.0 | 9.7 |
| ビタミンB6(mg) | 0.04 | 0.33 | 0.23 | 0.21 | 0.28 |
| ビタミンB12(μg) | 0.1 | 0.6 | 0.4 | 0.3 | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 28 | 6 | 22 | 23 | 13 |
| パントテン酸(mg) | 0.52 | 1.16 | 1.11 | 1.19 | 0.87 |
| ビオチン(μg) | - | 4.6 | 5.6 | 4.8 | 2.8 |
| ビタミンC(mg) | (0) | 1 | 2 | 2 | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.7 | 0.4 | 2.7 | 2.5 | 1.6 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値