日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 354 | 490 | 339 | 510 | 314 |
| エネルギー(kJ) | 1503 | 2049 | 1444 | 2135 | 1329 |
| 水分(g) | 3.8 | 3.0 | 2.2 | 2.6 | 26.1 |
| 灰分(g) | 7.9 | 6.0 | 7.1 | 2.3 | 1.6 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 34.0 | 25.5 | 12.5 | 12.4 | 7.7 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 30.6 | (22.9) | 10.3 | 10.8 | 7.0 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 1.0 | 26.2 | 1.2 | 26.8 | 8.5 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 0.7 | 25.5 | 1.2 | 26.0 | 8.4 |
| コレステロール(mg) | 25 | 93 | 28 | 63 | 19 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 53.3 | 39.3 | 77.0 | 55.9 | 56.0 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 50.3 | (35.9) | 74.7 | 53.9 | 55.9 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 47.9 | (34.2) | 71.2 | 51.3 | 53.2 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 55.2 | 41.5 | 76.5 | 57.9 | 56.5 |
| 食物繊維総量(g) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | 1.8 | 1.2 | 2.7 | 0.4 | 0.4 |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 570 | 430 | 690 | 140 | 96 |
| カリウム(mg) | 1800 | 1800 | 1800 | 500 | 400 |
| カルシウム(mg) | 1100 | 890 | 620 | 370 | 260 |
| マグネシウム(mg) | 110 | 92 | 130 | 40 | 25 |
| リン(mg) | 1000 | 730 | 690 | 220 | 220 |
| 鉄(mg) | 0.5 | 0.4 | 0.4 | 6.5 | 0.1 |
| 亜鉛(mg) | 3.9 | 2.5 | 0.3 | 2.8 | 0.8 |
| 銅(mg) | 0.10 | 0.04 | 0.03 | 0.34 | 0.02 |
| マンガン(mg) | - | 0.02 | 0.03 | 0.05 | 0.01 |
| ヨウ素(μg) | 120 | - | 80 | 41 | 35 |
| セレン(μg) | 27 | - | 7 | 8 | 6 |
| クロム(μg) | 1 | - | 1 | 4 | 0 |
| モリブデン(μg) | 35 | - | 47 | 16 | 9 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 6 | 170 | 11 | 560 | 120 |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | 20 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | Tr | 70 | 10 | 85 | 20 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | 180 | 12 | 560 | 120 |
| ビタミンD(μg) | Tr | 0.2 | Tr | 9.3 | 0.1 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | Tr | 0.6 | 0 | 5.5 | 0.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | Tr |
| δ-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | Tr | 8 | Tr | 24 | 0 |
| ビタミンB1(mg) | 0.30 | 0.25 | 0.22 | 0.41 | 0.08 |
| ビタミンB2(mg) | 1.60 | 1.10 | 2.35 | 0.72 | 0.37 |
| ナイアシン(mg) | 1.1 | 0.8 | 1.4 | 5.4 | 0.3 |
| ナイアシン当量(mg) | (9.0) | (6.7) | 4.8 | 8.1 | 1.9 |
| ビタミンB6(mg) | 0.27 | 0.13 | 0.25 | 0.35 | 0.02 |
| ビタミンB12(μg) | 1.8 | 1.6 | 3.4 | 1.6 | 0.7 |
| 葉酸(μg) | 1 | 2 | 6 | 82 | 1 |
| パントテン酸(mg) | 4.17 | 3.59 | 5.95 | 2.20 | 1.29 |
| ビオチン(μg) | 19.0 | - | 23.0 | 4.4 | 3.2 |
| ビタミンC(mg) | 5 | 5 | 3 | 53 | 2 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.4 | 1.1 | 1.8 | 0.4 | 0.2 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値