日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 217 | 353 | 39 | 354 | 135 |
| エネルギー(kJ) | 906 | 1455 | 166 | 1503 | 563 |
| 水分(g) | 60.4 | 55.5 | 89.3 | 3.8 | 72.5 |
| 灰分(g) | 0.7 | 0.4 | 0.1 | 7.9 | 1.6 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 3.1 | 1.3 | 0.4 | 34.0 | 6.8 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 2.7 | 1.1 | 0.3 | 30.6 | (6.2) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 13.6 | 39.5 | 0.1 | 1.0 | 7.9 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 14.1 | 37.6 | 0.1 | 0.7 | 7.5 |
| コレステロール(mg) | 21 | 21 | 1 | 25 | 27 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 22.2 | 3.3 | 10.0 | 53.3 | 11.2 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 20.9 | 2.7 | 9.3 | 50.3 | (11.3) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 20.0 | 2.5 | 9.2 | 47.9 | (10.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 21.8 | 5.2 | 9.4 | 55.2 | 12.2 |
| 食物繊維総量(g) | 0.1 | 0 | 0.2 | (0) | (0) |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0.2 | - | - |
| 有機酸(g) | 0.2 | 0.1 | 0.3 | 1.8 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 61 | 40 | 10 | 570 | 140 |
| カリウム(mg) | 150 | 67 | 44 | 1800 | 330 |
| カルシウム(mg) | 95 | 50 | 16 | 1100 | 270 |
| マグネシウム(mg) | 12 | 6 | 3 | 110 | 21 |
| リン(mg) | 93 | 79 | 13 | 1000 | 210 |
| 鉄(mg) | 0.1 | 0 | Tr | 0.5 | 0.2 |
| 亜鉛(mg) | 0.4 | 0.2 | Tr | 3.9 | 1.0 |
| 銅(mg) | 0.01 | 0.03 | 0.01 | 0.10 | 0.02 |
| マンガン(mg) | 0.01 | 0 | 0.02 | - | - |
| ヨウ素(μg) | 19 | 7 | 2 | 120 | - |
| セレン(μg) | 3 | 1 | 0 | 27 | - |
| クロム(μg) | 0 | 2 | 1 | 1 | - |
| モリブデン(μg) | 3 | 2 | 1 | 35 | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 10 | 1 | 1 | 6 | 48 |
| α-カロテン(μg) | - | 0 | 0 | - | - |
| β-カロテン(μg) | - | 99 | 1 | - | - |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | 0 | 0 | - | - |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 99 | 1 | Tr | 18 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 10 | 9 | 1 | 6 | 50 |
| ビタミンD(μg) | Tr | 0.1 | 0.1 | Tr | Tr |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.6 | 4.0 | Tr | Tr | 0.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 0.3 | 2.7 | 0.1 | 0 | 0 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.4 | 0.2 | 0.1 | 0 | 0 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 5 | 0 | Tr | 3 |
| ビタミンB1(mg) | 0.03 | 0.01 | 0.01 | 0.30 | 0.06 |
| ビタミンB2(mg) | 0.15 | 0.07 | 0.01 | 1.60 | 0.35 |
| ナイアシン(mg) | 0.4 | 0.1 | Tr | 1.1 | 0.2 |
| ナイアシン当量(mg) | 1.0 | 0.4 | 0.1 | (9.0) | (1.7) |
| ビタミンB6(mg) | 0.01 | 0.01 | 0.01 | 0.27 | 0.01 |
| ビタミンB12(μg) | 0.2 | 0.1 | Tr | 1.8 | 0.1 |
| 葉酸(μg) | 1 | 0 | Tr | 1 | 1 |
| パントテン酸(mg) | 0.51 | 0.17 | 0.05 | 4.17 | 1.10 |
| ビオチン(μg) | 1.7 | 0.7 | 0.4 | 19.0 | - |
| ビタミンC(mg) | Tr | 0 | 5 | 5 | Tr |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.1 | 0 | 1.4 | 0.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値