無糖練乳
食品番号 13012索引番号 1957食品群 乳類成分表の正式名称 ＜牛乳及び乳製品＞ （練乳類） 無糖練乳
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 135kcal5% |
| エネルギー | 563kJ |
| 水分 | 72.5g |
| 灰分 | 1.6g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 6.8g10% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (6.2)g |
脂質
| 脂質 | 7.9g11% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.5g |
| コレステロール | 27mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 11.2g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (11.3)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (10.8)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 140mg5% |
|---|---|
| カリウム | 330mg11% |
| カルシウム | 270mg36% |
| マグネシウム | 21mg6% |
| リン | 210mg21% |
| 鉄 | 0.2mg3% |
| 亜鉛 | 1.0mg9% |
| 銅 | 0.02mg2% |
| マンガン | - |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 48μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | 18μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 50μg6% |
| ビタミンD | Trμg |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 3μg2% |
| ビタミンB1 | 0.06mg4% |
| ビタミンB2 | 0.35mg22% |
| ナイアシン | 0.2mg1% |
| ナイアシン当量 | (1.7)mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 0.1μg4% |
| 葉酸 | 1μg0% |
| パントテン酸 | 1.10mg18% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.4g |
| 備考 | 別名： エバミルク (100 g：78mL、100 mL：128g) |
無糖練乳は乳類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは135kcalです（たんぱく質6.8g・脂質7.9g・炭水化物11.2g）。カルシウム・たんぱく質・ビタミンB2が豊富な乳類に属します。骨や歯の形成・維持に欠かせないカルシウムの優れた摂取源です。 カルシウム270mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
19%
50%
31%
たんぱく質
19%
27 kcal
脂質
50%
71 kcal
炭水化物
31%
45 kcal
総エネルギー（実測値）：135 kcal
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無糖練乳の他の状態（生・ゆで・乾 など）
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13013 | 加糖練乳 | 314 | 7.7 | 8.5 | 56.0 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 13025 | ヨーグルト（発酵乳・乳酸菌飲料・全脂無糖） | 56 | 3.6 | 3.0 | 4.9 | ||
| 13037 | ナチュラルチーズ（チェダー） | 390 | 25.7 | 33.8 | 1.4 | ||
| 13003 | 普通牛乳（液状乳） | 61 | 3.3 | 3.8 | 4.8 | ||
| 13010 | 脱脂粉乳 | 354 | 34.0 | 1.0 | 53.3 | ||
| 13033 | ナチュラルチーズ（カテージ） | 99 | 13.3 | 4.5 | 1.9 |
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よくある質問
- Q. 無糖練乳のカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたり135kcalです。
- Q. 無糖練乳のたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたりたんぱく質6.8gを含みます。
- Q. 無糖練乳の脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたり脂質7.9gを含みます。
- Q. 無糖練乳の炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたり炭水化物11.2gを含みます。
- Q. 無糖練乳のカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたりカルシウム270mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 無糖練乳の鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたり鉄0.2mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 無糖練乳のカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたりカリウム330mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 無糖練乳のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、無糖練乳は可食部100gあたりナトリウム140mgを含みます（食塩相当量0.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 無糖練乳はどの食品群に分類されますか？
- 無糖練乳は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「乳類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜牛乳及び乳製品＞ （練乳類） 無糖練乳」、食品番号は13012、索引番号は1957です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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