日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 562 | 550 | 588 | 488 | 299 |
| エネルギー(kJ) | 2338 | 2298 | 2457 | 2047 | 1248 |
| 水分(g) | (2.0) | 0.5 | 0.8 | (2.0) | (46.1) |
| 灰分(g) | (2.2) | 1.8 | 1.6 | (1.9) | (0.9) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (11.4) | 6.9 | 7.2 | (7.1) | (8.5) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (10.4) | (5.8) | - | (6.0) | (7.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (40.4) | 34.1 | 39.5 | (24.3) | (21.2) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (39.6) | 32.8 | 37.8 | (23.1) | (19.3) |
| コレステロール(mg) | (12) | 19 | 22 | (15) | (160) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (43.3) | 55.8 | 50.9 | (64.2) | (23.3) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (40.1) | (59.3) | (58.2) | (66.4) | (24.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (38.2) | (56.5) | (55.4) | (62.2) | (23.0) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (38.8) | 53.9 | 52.0 | (63.1) | (25.1) |
| 食物繊維総量(g) | (6.1) | 3.9 | 0.6 | (3.2) | (0.2) |
| 糖アルコール(g) | 0 | 0 | - | (0) | 0 |
| 有機酸(g) | (0.2) | 0.3 | - | (0.2) | (0.5) |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (41) | 64 | 92 | (140) | (180) |
| カリウム(mg) | (550) | 440 | 340 | (320) | (86) |
| カルシウム(mg) | (240) | 240 | 250 | (160) | (53) |
| マグネシウム(mg) | (150) | 74 | 24 | (50) | (8) |
| リン(mg) | (320) | 240 | 210 | (180) | (98) |
| 鉄(mg) | (2.8) | 2.4 | 0.1 | (1.6) | (0.5) |
| 亜鉛(mg) | (2.3) | 1.6 | 0.8 | (1.1) | (0.7) |
| 銅(mg) | (0.77) | 0.55 | 0.02 | (0.36) | (0.03) |
| マンガン(mg) | (1.14) | 0.41 | 0.02 | (0.38) | (0.04) |
| ヨウ素(μg) | (12) | 19 | 20 | (12) | (17) |
| セレン(μg) | (4) | 6 | 5 | (5) | (11) |
| クロム(μg) | (15) | 24 | 1 | (15) | (0) |
| モリブデン(μg) | (7) | 11 | 8 | (10) | (7) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (41) | 63 | 47 | (40) | (190) |
| α-カロテン(μg) | (3) | 4 | 4 | (2) | (Tr) |
| β-カロテン(μg) | (26) | 35 | 38 | (21) | (Tr) |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (1) | 0 | 0 | (0) | (4) |
| β-カロテン当量(μg) | (28) | 37 | 39 | (23) | (96) |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (43) | 66 | 50 | (42) | (200) |
| ビタミンD(μg) | (0.6) | 1.0 | Tr | (0.6) | (1.2) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (11.0) | 0.7 | 0.8 | (0.9) | (1.1) |
| β-トコフェロール(mg) | (0.1) | Tr | Tr | (0.1) | (Tr) |
| γ-トコフェロール(mg) | (4.5) | 6.5 | 5.8 | (4.5) | (0.1) |
| δ-トコフェロール(mg) | (0.3) | 0.4 | 0.5 | (0.5) | (0) |
| ビタミンK(μg) | (4) | 6 | 9 | (4) | (10) |
| ビタミンB1(mg) | (0.19) | 0.19 | 0.08 | (0.15) | (0.04) |
| ビタミンB2(mg) | (0.64) | 0.41 | 0.39 | (0.27) | (0.23) |
| ナイアシン(mg) | (2.1) | 1.2 | 0.2 | (0.9) | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | (4.3) | (2.8) | 1.4 | (2.4) | (2.2) |
| ビタミンB6(mg) | (0.10) | 0.11 | 0.05 | (0.08) | (0.05) |
| ビタミンB12(μg) | 0 | - | - | (Tr) | (0.4) |
| 葉酸(μg) | (35) | 18 | 8 | (14) | (21) |
| パントテン酸(mg) | (1.18) | 1.56 | 1.05 | (1.14) | (0.60) |
| ビオチン(μg) | (4.9) | 7.6 | 4.4 | (5.0) | (8.0) |
| ビタミンC(mg) | 0 | (0) | - | (0) | (2) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | (0.1) | 0.2 | 0.2 | (0.3) | (0.5) |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値