日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 588 | 547 | 337 | 512 | 334 |
| エネルギー(kJ) | 2439 | 2279 | 1425 | 2135 | 1419 |
| 水分(g) | 10.2 | 7.1 | 13.0 | 7.3 | 10.7 |
| 灰分(g) | 0.6 | 0.4 | 3.3 | 1.0 | 3.7 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 4.3 | 22.7 | 15.0 | 7.2 | 8.5 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (3.9) | - | (12.8) | - | 7.9 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 47.7 | 35.3 | 3.6 | 30.7 | 1.9 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | - | - | (3.3) | - | 1.5 |
| コレステロール(mg) | 2 | 1 | (0) | 1 | 1 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 37.0 | 34.4 | 65.1 | 53.7 | 75.2 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | - | 45.5 | - | 74.4 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | - | 41.5 | - | 67.7 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 34.3 | 34.4 | 60.5 | 49.5 | 69.7 |
| 食物繊維総量(g) | 3.3 | - | 7.1 | 4.2 | 6.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 79 | 22 | 2 | 370 | 1200 |
| カリウム(mg) | 93 | 71 | 750 | 66 | 310 |
| カルシウム(mg) | 100 | 19 | 32 | 11 | 230 |
| マグネシウム(mg) | 8 | 28 | 340 | 11 | 21 |
| リン(mg) | 63 | 95 | 700 | 48 | 130 |
| 鉄(mg) | 0.3 | 1.7 | 4.2 | 0.3 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 0.1 | 1.4 | 4.6 | 0.3 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.04 | 0.21 | 0.91 | 0.09 | 0.08 |
| マンガン(mg) | 0.26 | 0.94 | 2.42 | 0.20 | 0.50 |
| ヨウ素(μg) | 0 | Tr | 2 | Tr | 3 |
| セレン(μg) | 1 | 38 | 16 | 16 | 14 |
| クロム(μg) | 2 | 3 | 6 | 1 | 6 |
| モリブデン(μg) | 4 | 19 | 77 | 11 | 15 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | - | (0) | - | 0 |
| α-カロテン(μg) | 0 | 0 | - | - | 19 |
| β-カロテン(μg) | 1 | 1 | - | 0 | 53 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 0 | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 1 | 1 | (0) | 0 | 62 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | 0 | (0) | 0 | 5 |
| ビタミンD(μg) | - | 0 | (0) | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 7.6 | 3.9 | 0.4 | 4.9 | 1.7 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.6 | Tr | 0.1 | 0.4 |
| γ-トコフェロール(mg) | 17.0 | 13.0 | 11.0 | 11.0 | 9.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.5 | 5.8 | 0.7 | 0.3 | 4.0 |
| ビタミンK(μg) | 81 | 65 | (0) | 47 | Tr |
| ビタミンB1(mg) | 0.05 | 0.07 | 0.50 | 0.02 | 0.01 |
| ビタミンB2(mg) | 0.14 | 0.03 | 0.14 | 0.01 | 0.01 |
| ナイアシン(mg) | 0.5 | 1.8 | 7.1 | 0.6 | 1.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (1.3) | 5.6 | (11.0) | 1.8 | 2.8 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.06 | 0.76 | 0.02 | 0.05 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | 0.1 | (0) | Tr | Tr |
| 葉酸(μg) | 4 | 17 | 84 | 8 | 8 |
| パントテン酸(mg) | 0.21 | 0.22 | 2.60 | 0.18 | 0.34 |
| ビオチン(μg) | 0.7 | 4.6 | 38.0 | 0.8 | 1.5 |
| ビタミンC(mg) | (0) | - | (0) | - | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0.2 | 0.1 | 0 | 0.9 | 3.0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値