日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 256 | 406 | 422 | 292 | 472 |
| エネルギー(kJ) | 1085 | 1702 | 1772 | 1225 | 1979 |
| 水分(g) | (39.2) | (20.0) | 5.3 | (39.2) | 4.0 |
| 灰分(g) | (1.5) | (1.6) | 6.7 | (1.3) | 3.4 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | (7.8) | (6.5) | 10.9 | (8.2) | 10.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (7.2) | (5.9) | 9.5 | (7.5) | (8.7) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | (6.0) | (20.4) | 18.5 | (12.6) | 22.8 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (5.5) | (19.3) | 17.7 | (12.5) | (21.7) |
| コレステロール(mg) | (32) | (20) | 17 | (12) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | (45.6) | (51.5) | 58.6 | (38.7) | 59.6 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | (46.6) | (52.3) | 57.0 | (38.4) | (59.5) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | (42.7) | (47.9) | 52.1 | (34.8) | (54.1) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | (44.9) | (51.2) | 54.7 | (37.0) | 52.8 |
| 食物繊維総量(g) | (1.7) | (1.9) | 5.8 | (2.4) | 9.3 |
| 糖アルコール(g) | - | - | 0.2 | - | - |
| 有機酸(g) | (Tr) | (Tr) | - | (Tr) | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | (400) | (530) | 2300 | (310) | 570 |
| カリウム(mg) | (88) | (110) | 190 | (150) | 300 |
| カルシウム(mg) | (25) | (27) | 190 | (35) | 7 |
| マグネシウム(mg) | (15) | (14) | 25 | (33) | 95 |
| リン(mg) | (62) | (65) | 110 | (88) | 290 |
| 鉄(mg) | (0.6) | (0.4) | 0.7 | (0.8) | 4.3 |
| 亜鉛(mg) | (0.7) | (0.5) | 0.5 | (0.9) | 2.4 |
| 銅(mg) | (0.09) | (0.08) | 0.09 | (0.23) | 0.20 |
| マンガン(mg) | (0.18) | (0.26) | 0.41 | (0.61) | - |
| ヨウ素(μg) | (3) | (3) | 5 | (2) | - |
| セレン(μg) | (23) | (5) | 22 | (18) | - |
| クロム(μg) | (1) | (Tr) | 9 | (1) | - |
| モリブデン(μg) | (15) | (6) | 15 | (12) | - |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (54) | (34) | 2 | (15) | (0) |
| α-カロテン(μg) | (0) | 0 | 49 | 0 | 3 |
| β-カロテン(μg) | (10) | (38) | 260 | (3) | 91 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | (1) | (Tr) | 7 | (Tr) | 170 |
| β-カロテン当量(μg) | (11) | (38) | 290 | (6) | 180 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | (55) | (37) | 26 | (16) | 15 |
| ビタミンD(μg) | (0.3) | (1.4) | 0.2 | (0.1) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | (0.3) | (2.6) | 3.1 | (0.4) | 3.0 |
| β-トコフェロール(mg) | (0.1) | (0.2) | 0.4 | (0.1) | 0.1 |
| γ-トコフェロール(mg) | (Tr) | (4.8) | 7.5 | (3.3) | 8.3 |
| δ-トコフェロール(mg) | (0) | (1.0) | 4.0 | (0.4) | 0.4 |
| ビタミンK(μg) | (2) | (7) | 17 | (2) | - |
| ビタミンB1(mg) | (0.09) | (0.11) | 0.90 | (0.11) | 0.13 |
| ビタミンB2(mg) | (0.09) | (0.09) | 0.61 | (0.09) | 0.08 |
| ナイアシン(mg) | (0.8) | (0.9) | 1.2 | (0.8) | 2.0 |
| ナイアシン当量(mg) | (2.4) | (2.2) | 2.9 | (2.5) | (3.2) |
| ビタミンB6(mg) | (0.05) | (0.05) | 0.07 | (0.11) | 0.27 |
| ビタミンB12(μg) | (0.1) | (0.1) | 0.1 | (Tr) | (0) |
| 葉酸(μg) | (42) | (46) | 16 | (45) | 22 |
| パントテン酸(mg) | (0.58) | (0.42) | 0.30 | (0.55) | 0.46 |
| ビオチン(μg) | (4.1) | (3.9) | 2.3 | (2.9) | - |
| ビタミンC(mg) | (0) | 0 | 2 | 0 | (0) |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | (1.0) | (1.4) | 5.8 | (0.8) | 1.4 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値