日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 121 | 202 | 361 | 335 | 255 |
| エネルギー(kJ) | 508 | 860 | 1499 | 1413 | 1085 |
| 水分(g) | 71.6 | 45.3 | 40.2 | 7.8 | (35.0) |
| 灰分(g) | 2.4 | 0.7 | 2.0 | 1.0 | (0.3) |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 14.9 | 4.4 | 24.9 | 23.5 | (5.6) |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (13.6) | 3.6 | 24.6 | 20.2 | (4.9) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 4.4 | 0.4 | 32.2 | 1.0 | (0.3) |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 3.7 | 0.2 | 28.8 | (0.4) | (0.1) |
| コレステロール(mg) | 12 | (0) | (Tr) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 6.7 | 49.2 | 0.7 | 66.8 | (58.8) |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | 47.7 | 0.4 | 52.4 | (60.4) |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | 44.9 | 0.4 | 47.7 | (56.8) |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 7.9 | 46.8 | 3.2 | 43.8 | (55.8) |
| 食物繊維総量(g) | 0.8 | 3.4 | 1.2 | 26.8 | (3.9) |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 740 | 90 | 4 | 11 | (2) |
| カリウム(mg) | 140 | 160 | 74 | 170 | (35) |
| カルシウム(mg) | 70 | 13 | 320 | 58 | (42) |
| マグネシウム(mg) | 65 | 36 | 150 | 83 | (17) |
| リン(mg) | 150 | 80 | 380 | 210 | (49) |
| 鉄(mg) | 2.0 | 1.3 | 3.4 | 7.2 | (1.6) |
| 亜鉛(mg) | 1.0 | 0.4 | 2.7 | 2.3 | (0.6) |
| 銅(mg) | 0.13 | 0.12 | 0.22 | 0.40 | (0.14) |
| マンガン(mg) | 0.58 | 0.28 | 1.65 | 1.33 | (0.42) |
| ヨウ素(μg) | 63 | - | Tr | 2 | 0 |
| セレン(μg) | 14 | - | 8 | 1 | 0 |
| クロム(μg) | 4 | - | 6 | 13 | (1) |
| モリブデン(μg) | 43 | - | 92 | 150 | (34) |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 3 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | - | - | - | - | 0 |
| β-カロテン(μg) | - | - | - | - | 0 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | - | - | - | - | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | (0) | 0 | (0) | (0) | 0 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 3 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 0.4 | 0 | 1.1 | 0.1 | 0 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0 | 0.3 | 0 | 0 |
| γ-トコフェロール(mg) | 2.8 | 0.8 | 12.0 | 3.4 | (0.8) |
| δ-トコフェロール(mg) | 0.5 | 2.0 | 5.8 | 3.9 | (2.2) |
| ビタミンK(μg) | 12 | 4 | 65 | 5 | (4) |
| ビタミンB1(mg) | 0.12 | 0.02 | 0.04 | 0.01 | (0.01) |
| ビタミンB2(mg) | 0.08 | 0.04 | 0.03 | 0.03 | (0.03) |
| ナイアシン(mg) | 0.5 | 0.3 | 0.2 | 0.8 | (0.1) |
| ナイアシン当量(mg) | (3.7) | 1.1 | 6.6 | 5.1 | (1.1) |
| ビタミンB6(mg) | 0.04 | 0.05 | 0.06 | 0.03 | 0 |
| ビタミンB12(μg) | 0.6 | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 11 | 13 | 14 | 2 | (1) |
| パントテン酸(mg) | 0.17 | 0.14 | 0.04 | 0.10 | (0.04) |
| ビオチン(μg) | 4.2 | - | 6.8 | 7.2 | (1.4) |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | 0 | Tr | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.9 | 0.2 | 0 | 0 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値