日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | 種実類 | 種実類 |
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 35 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 450 | 590 | 570 | 603 | 555 |
| エネルギー(kJ) | 1867 | 2445 | 2360 | 2499 | 2291 |
| 水分(g) | 4.6 | 4.5 | 4.1 | 2.6 | 3.0 |
| 灰分(g) | 5.5 | 5.2 | 2.9 | 3.8 | 6.8 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 29.9 | 26.5 | 19.3 | 20.1 | 19.3 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 25.7 | (25.3) | 19.0 | 19.2 | (20.2) |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 28.3 | 51.8 | 54.9 | 56.3 | 49.1 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 27.3 | (48.7) | 44.8 | 49.0 | 47.6 |
| コレステロール(mg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 31.7 | 12.0 | 18.8 | 17.2 | 21.8 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 2.6 | (2.1) | 0.6 | 2.4 | 3.3 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 2.5 | (2.0) | 0.5 | 2.3 | 3.2 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 14.0 | 9.0 | 16.2 | 17.4 | 5.8 |
| 食物繊維総量(g) | 23.0 | 7.3 | 13.0 | 7.9 | 16.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 有機酸(g) | - | - | - | 0.2 | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2 | 47 | 2 | 250 | 4 |
| カリウム(mg) | 340 | 840 | 400 | 750 | 700 |
| カルシウム(mg) | 130 | 44 | 62 | 81 | 1700 |
| マグネシウム(mg) | 400 | 530 | 340 | 390 | 350 |
| リン(mg) | 1100 | 1100 | 870 | 830 | 820 |
| 鉄(mg) | 13.0 | 6.5 | 6.0 | 3.6 | 23.0 |
| 亜鉛(mg) | 6.1 | 7.7 | 5.5 | 5.0 | 5.1 |
| 銅(mg) | 1.32 | 1.26 | 1.53 | 1.81 | 1.48 |
| マンガン(mg) | 9.97 | 4.39 | 1.23 | 2.33 | 6.88 |
| ヨウ素(μg) | 0 | Tr | 1 | 0 | 0 |
| セレン(μg) | 4 | 5 | 43 | 95 | 8 |
| クロム(μg) | 9 | 13 | 1 | 1 | 7 |
| モリブデン(μg) | 45 | 42 | 120 | 28 | 120 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-カロテン(μg) | 1 | 2 | Tr | Tr | 0 |
| β-カロテン(μg) | 25 | 29 | 2 | 9 | 6 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 2 | 1 | 1 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 25 | 31 | 2 | 10 | 6 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 2 | 3 | 0 | 1 | Tr |
| ビタミンD(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.8 | 0.6 | 0.1 | 12.0 | 1.5 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.1 | 0.1 | Tr | 1.4 | Tr |
| γ-トコフェロール(mg) | 22.0 | 15.0 | 32.0 | 0.4 | 9.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 1.1 | 0.5 | 0.5 | 0.1 | 0.1 |
| ビタミンK(μg) | 51 | 2 | 1 | 0 | Tr |
| ビタミンB1(mg) | 0.35 | 0.21 | 1.25 | 1.72 | 1.61 |
| ビタミンB2(mg) | 0.19 | 0.19 | 0.14 | 0.25 | 0.20 |
| ナイアシン(mg) | 2.3 | 4.4 | 5.3 | 6.7 | 1.0 |
| ナイアシン当量(mg) | 8.2 | (13.0) | 11.0 | 11.7 | (4.3) |
| ビタミンB6(mg) | 0.40 | 0.16 | 0.44 | 1.18 | 0.45 |
| ビタミンB12(μg) | (0) | (0) | (0) | (0) | (0) |
| 葉酸(μg) | 82 | 79 | 83 | 280 | 180 |
| パントテン酸(mg) | 0.57 | 0.65 | 0.39 | 1.66 | 0.81 |
| ビオチン(μg) | 28.0 | 13.0 | 11.0 | 80.1 | 47.0 |
| ビタミンC(mg) | Tr | Tr | (0) | 0 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 0 | 0.1 | 0 | 0.6 | 0 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値