日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 438 | 472 | 406 | 437 | 453 |
| エネルギー(kJ) | 1828 | 1979 | 1702 | 1835 | 1902 |
| 水分(g) | 20.0 | 4.0 | (20.0) | 6.2 | 3.7 |
| 灰分(g) | 1.4 | 3.4 | (1.6) | 7.0 | 2.3 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 7.9 | 10.2 | (6.5) | 10.9 | 8.9 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | (7.3) | (8.7) | (5.9) | 9.6 | 8.2 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 26.8 | 22.8 | (20.4) | 19.8 | 19.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | (25.4) | (21.7) | (19.3) | 18.9 | 18.6 |
| コレステロール(mg) | (35) | (0) | (20) | 3 | 4 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 43.9 | 59.6 | (51.5) | 56.1 | 65.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | - | (59.5) | (52.3) | 58.1 | 65.2 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | - | (54.1) | (47.9) | 53.0 | 59.3 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 44.1 | 52.8 | (51.2) | 52.1 | 61.7 |
| 食物繊維総量(g) | 1.8 | 9.3 | (1.9) | 6.0 | 5.5 |
| 糖アルコール(g) | - | - | - | 0.3 | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | (Tr) | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 470 | 570 | (530) | 2600 | 580 |
| カリウム(mg) | 90 | 300 | (110) | 150 | 150 |
| カルシウム(mg) | 21 | 7 | (27) | 170 | 220 |
| マグネシウム(mg) | 17 | 95 | (14) | 26 | 20 |
| リン(mg) | 67 | 290 | (65) | 160 | 97 |
| 鉄(mg) | 0.6 | 4.3 | (0.4) | 1.3 | 0.6 |
| 亜鉛(mg) | 0.6 | 2.4 | (0.5) | 0.5 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.10 | 0.20 | (0.08) | 0.11 | 0.09 |
| マンガン(mg) | 0.29 | - | (0.26) | 0.54 | 0.42 |
| ヨウ素(μg) | - | - | (3) | 430 | 1 |
| セレン(μg) | - | - | (5) | 13 | 24 |
| クロム(μg) | - | - | (Tr) | 5 | 5 |
| モリブデン(μg) | - | - | (6) | 19 | 18 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | (0) | (0) | (34) | 0 | 0 |
| α-カロテン(μg) | 5 | 3 | 0 | 0 | 0 |
| β-カロテン(μg) | 66 | 91 | (38) | 52 | 1 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 170 | (Tr) | 2 | 0 |
| β-カロテン当量(μg) | 69 | 180 | (38) | 53 | 1 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 6 | 15 | (37) | 4 | 0 |
| ビタミンD(μg) | 0.1 | (0) | (1.4) | 0 | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 1.9 | 3.0 | (2.6) | 2.6 | 2.2 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.2 | 0.1 | (0.2) | 0.3 | 0.4 |
| γ-トコフェロール(mg) | 5.3 | 8.3 | (4.8) | 5.4 | 5.8 |
| δ-トコフェロール(mg) | 1.2 | 0.4 | (1.0) | 2.8 | 3.0 |
| ビタミンK(μg) | (Tr) | - | (7) | 5 | 1 |
| ビタミンB1(mg) | 0.08 | 0.13 | (0.11) | 0.11 | 0.16 |
| ビタミンB2(mg) | 0.03 | 0.08 | (0.09) | 0.05 | 0.19 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 2.0 | (0.9) | 1.0 | 1.1 |
| ナイアシン当量(mg) | (2.6) | (3.2) | (2.2) | 2.9 | 2.8 |
| ビタミンB6(mg) | 0.03 | 0.27 | (0.05) | 0.05 | 0.05 |
| ビタミンB12(μg) | (Tr) | (0) | (0.1) | 0.2 | Tr |
| 葉酸(μg) | 33 | 22 | (46) | 12 | 9 |
| パントテン酸(mg) | 0.44 | 0.46 | (0.42) | 0.25 | 0.26 |
| ビオチン(μg) | - | - | (3.9) | 2.0 | 1.6 |
| ビタミンC(mg) | (0) | (0) | 0 | 1 | 0 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 1.2 | 1.4 | (1.4) | 6.7 | 1.5 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値