日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」をもとに、
2,538品目の食品栄養素をかんたんに調べられる無料サービスです。
| 栄養素 | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| エネルギー・基本成分 | |||||
| 廃棄率(%) | 0 | 0 | 0 | 0 | 0 |
| エネルギー(kcal) | 424 | 337 | 439 | 391 | 418 |
| エネルギー(kJ) | 1785 | 1434 | 1847 | 1642 | 1757 |
| 水分(g) | 2.0 | 12.4 | 3.0 | 3.6 | 11.1 |
| 灰分(g) | 7.7 | 1.2 | 6.4 | 4.5 | 4.5 |
| たんぱく質 | |||||
| たんぱく質(g) | 10.1 | 8.8 | 10.1 | 32.0 | 8.2 |
| アミノ酸組成によるたんぱく質(g) | 9.0 | 8.2 | - | 26.5 | 6.9 |
| 脂質 | |||||
| 脂質(g) | 16.7 | 1.3 | 19.1 | 11.6 | 18.6 |
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量(g) | 16.3 | 1.1 | 18.6 | 10.4 | 17.5 |
| コレステロール(mg) | 7 | 3 | 3 | (0) | 2 |
| 炭水化物 | |||||
| 炭水化物(g) | 63.5 | 76.1 | 61.4 | 48.3 | 57.5 |
| 利用可能炭水化物（単糖当量）(g) | 63.0 | 77.1 | (60.4) | 29.6 | 59.4 |
| 利用可能炭水化物（質量計）(g) | 57.3 | 70.1 | (54.9) | 27.5 | 54.5 |
| 差引き法による利用可能炭水化物(g) | 62.5 | 74.6 | 59.5 | 40.7 | 54.2 |
| 食物繊維総量(g) | 2.5 | 2.5 | 2.4 | 14.3 | 5.7 |
| 糖アルコール(g) | 0.1 | - | - | - | 0 |
| 有機酸(g) | - | - | - | - | - |
| 無機質（ミネラル） | |||||
| ナトリウム(mg) | 2500 | 210 | 2200 | 3 | 1500 |
| カリウム(mg) | 260 | 160 | 150 | 1100 | 180 |
| カルシウム(mg) | 430 | 140 | 230 | 42 | 180 |
| マグネシウム(mg) | 29 | 19 | 25 | 310 | 27 |
| リン(mg) | 110 | 120 | 110 | 1100 | 89 |
| 鉄(mg) | 1.0 | 0.6 | 0.9 | 9.4 | 1.0 |
| 亜鉛(mg) | 0.5 | 0.5 | 0.5 | 16.0 | 0.4 |
| 銅(mg) | 0.13 | 0.12 | 0.16 | 0.89 | 0.12 |
| マンガン(mg) | 0.82 | 0.62 | 0.53 | - | 0.56 |
| ヨウ素(μg) | - | 1 | 2 | - | 6 |
| セレン(μg) | - | 3 | 16 | - | 16 |
| クロム(μg) | - | 2 | 7 | - | 4 |
| モリブデン(μg) | - | 10 | 16 | - | 15 |
| ビタミン | |||||
| レチノール（ビタミンA）(μg) | 0 | Tr | 0 | (0) | 0 |
| α-カロテン(μg) | 0 | Tr | 0 | 0 | 1 |
| β-カロテン(μg) | 0 | 3 | 13 | 61 | 50 |
| β-クリプトキサンチン(μg) | 0 | 2 | 1 | 4 | 1 |
| β-カロテン当量(μg) | 0 | 4 | 14 | 63 | 51 |
| レチノール活性当量（ビタミンA）(μg) | 0 | 1 | 1 | 5 | 4 |
| ビタミンD(μg) | 0 | 0 | 0 | (0) | 0 |
| α-トコフェロール（ビタミンE）(mg) | 3.1 | 0.3 | 2.2 | 28.0 | 3.1 |
| β-トコフェロール(mg) | 0.3 | 0.2 | 0.3 | 11.0 | 0.5 |
| γ-トコフェロール(mg) | 3.1 | 0 | 2.3 | 0 | 4.4 |
| δ-トコフェロール(mg) | 2.5 | 0 | 2.5 | 0 | 3.2 |
| ビタミンK(μg) | 1 | 0 | 3 | 2 | 14 |
| ビタミンB1(mg) | 1.46 | 0.12 | 0.55 | 1.82 | 0.48 |
| ビタミンB2(mg) | 1.67 | 0.99 | 0.83 | 0.71 | 0.66 |
| ナイアシン(mg) | 1.0 | 0.9 | 0.9 | 4.2 | 0.8 |
| ナイアシン当量(mg) | 2.5 | 2.7 | 2.6 | 10 | 2.1 |
| ビタミンB6(mg) | 0.06 | 0.06 | 0.05 | 1.24 | 0.06 |
| ビタミンB12(μg) | 0 | 0 | Tr | (0) | Tr |
| 葉酸(μg) | 12 | 12 | 10 | 390 | 13 |
| パントテン酸(mg) | 0.41 | 0.35 | 0.44 | 1.34 | 0.38 |
| ビオチン(μg) | - | 1.3 | 1.8 | - | 1.9 |
| ビタミンC(mg) | 0 | 0 | Tr | (0) | 1 |
| その他 | |||||
| アルコール(g) | - | - | - | - | - |
| 食塩相当量(g) | 6.4 | 0.5 | 5.6 | 0 | 3.8 |
表記： Tr=微量 ／ (0)=推定値 ／ -=未測定 ／ 緑色ハイライト=最大値