日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは131kcalです(たんぱく質24.0g・脂質4.7g・炭水化物0.4g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質24gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。ビタミンC33mgを含み、免疫機能の維持に役立ちます。食塩相当量が4.6gと高めのため、高血圧が気になる方は摂取量に注意が必要です。コレステロールが350mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
69%
96 kcal
脂質
30%
42 kcal
炭水化物
1%
2 kcal
総エネルギー(実測値):131 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 131kcal5% |
| エネルギー | 553kJ |
| 水分 | 65.2g |
| 灰分 | 5.7g |
| たんぱく質 | 24.0g37% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.0g |
| 脂質 | 4.7g6% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.9g |
| コレステロール | 350mg |
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.2g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 1800mg61% |
|---|---|
| カリウム | 300mg10% |
| カルシウム | 24mg3% |
| マグネシウム | 13mg4% |
| リン | 390mg39% |
| 鉄 | 0.6mg8% |
| 亜鉛 | 3.1mg28% |
| 銅 | 0.08mg9% |
| マンガン | 0.04mg1% |
| ヨウ素 | 130μg100% |
| セレン | 130μg433% |
| クロム | 1μg |
| モリブデン | Trμg |
| レチノール(ビタミンA) | 24μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 24μg3% |
| ビタミンD | 1.7μg20% |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 7.1mg118% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | Trmg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.71mg51% |
| ビタミンB2 | 0.43mg27% |
| ナイアシン | 50.0mg333% |
| ナイアシン当量 | 54.0mg |
| ビタミンB6 | 0.25mg18% |
| ビタミンB12 | 18.0μg750% |
| 葉酸 | 52μg22% |
| パントテン酸 | 3.68mg61% |
| ビオチン | 18.0μg36% |
| ビタミンC | 33mg33% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 4.6g |
| 備考 | 別名: もみじこ |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10151 | <魚類> (さけ・ます類) べにざけ くん製 | 143 | 25.7 | 5.5 | 0.1 | ||
| 10203 | <魚類> (たら類) すけとうだら たらこ 焼き | 158 | 28.3 | 6.1 | 0.5 | ||
| 10204 | <魚類> (たら類) すけとうだら からしめんたいこ | 121 | 21.0 | 3.3 | 3.0 | ||
| 10247 | <魚類> ほっけ 塩ほっけ | 113 | 18.1 | 4.9 | 0.1 | ||
| 10128 | <魚類> (さけ・ます類) からふとます 塩ます | 146 | 20.9 | 7.4 | 0.6 |