＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生

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よくある質問

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のカロリーは何kcalですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたり153kcalです。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のたんぱく質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりたんぱく質24.8gを含みます。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生の脂質は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたり脂質7.6gを含みます。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生の炭水化物（糖質）は何gですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたり炭水化物0.3gを含みます。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のカルシウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりカルシウム3mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生の鉄分は何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたり鉄0.8mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のビタミンCは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりビタミンC2mgを含みます。ビタミンCはコラーゲン合成・免疫機能維持・抗酸化作用に重要な栄養素で、1日の推奨量は100mgです。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のビタミンDは何μgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりビタミンD4.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のカリウムは何mgですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりカリウム430mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生のナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？

日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は可食部100gあたりナトリウム28mgを含みます（食塩相当量0.1g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。

Q. ＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生はどの食品群に分類されますか？

＜魚類＞　（まぐろ類）　くろまぐろ　養殖　赤身　生は日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。食品番号は10450、索引番号は1456です。

※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」

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