日本食品標準成分表（八訂）増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
＜いか・たこ類＞ （いか類） ほたるいか 生は魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは74kcalです（たんぱく質11.8g・脂質3.5g・炭水化物0.2g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
59%
47 kcal
脂質
40%
32 kcal
炭水化物
1%
1 kcal
総エネルギー（実測値）：74 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 74kcal3% |
| エネルギー | 310kJ |
| 水分 | 83.0g |
| 灰分 | 1.5g |
| たんぱく質 | 11.8g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 7.8g |
| 脂質 | 3.5g5% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.3g |
| コレステロール | 240mg |
| 炭水化物 | 0.2g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | (0.2)g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | (0.2)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.4g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 270mg9% |
|---|---|
| カリウム | 290mg10% |
| カルシウム | 14mg2% |
| マグネシウム | 39mg11% |
| リン | 170mg17% |
| 鉄 | 0.8mg11% |
| 亜鉛 | 1.3mg12% |
| 銅 | 3.42mg380% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール（ビタミンA） | 1500μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 1500μg167% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 4.3mg72% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | 0.19mg14% |
| ビタミンB2 | 0.27mg17% |
| ナイアシン | 2.6mg17% |
| ナイアシン当量 | 4.6mg |
| ビタミンB6 | 0.15mg11% |
| ビタミンB12 | 14.0μg583% |
| 葉酸 | 34μg14% |
| パントテン酸 | 1.09mg18% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 5mg5% |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.7g |
| 備考 | 内臓等を含んだもの |
※ 出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | ＜魚類＞ あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | ＜魚類＞ あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | ＜魚類＞ （あじ類） まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10344 | ＜いか・たこ類＞ （いか類） こういか 生 | 64 | 14.9 | 1.3 | 0.1 | ||
| 10311 | ＜貝類＞ ほたてがい 生 | 66 | 13.5 | 0.9 | 1.5 | ||
| 10432 | ＜いか・たこ類＞ （たこ類） みずだこ 生 | 61 | 13.4 | 0.9 | 0.1 | ||
| 10207 | ＜魚類＞ （たら類） まだら しらこ 生 | 60 | 13.4 | 0.8 | 0.2 | ||
| 10360 | ＜いか・たこ類＞ （たこ類） いいだこ 生 | 64 | 14.6 | 0.8 | 0.1 |