日本食品標準成分表(八訂)増補2023年
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
<いか・たこ類> (いか類) ほたるいか ゆでは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは91kcalです(たんぱく質17.7g・脂質2.9g・炭水化物0.4g)。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 たんぱく質17.7gを含み、筋肉の維持・修復に役立ちます。コレステロールが380mgと高いため、脂質異常症が気になる方は摂取量に留意してください。低糖質・高たんぱくの組み合わせで、糖質制限食にも適しています。
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
たんぱく質
72%
71 kcal
脂質
26%
26 kcal
炭水化物
2%
2 kcal
総エネルギー(実測値):91 kcal
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合(食事摂取基準2020年版・30〜49歳)
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 91kcal3% |
| エネルギー | 386kJ |
| 水分 | 78.1g |
| 灰分 | 0.9g |
| たんぱく質 | 17.7g27% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | (11.7)g |
| 脂質 | 2.9g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 1.5g |
| コレステロール | 380mg |
| 炭水化物 | 0.4g0% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物(単糖当量) | (0.4)g |
| 利用可能炭水化物(質量計) | (0.4)g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.8g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
| ナトリウム | 240mg8% |
|---|---|
| カリウム | 240mg8% |
| カルシウム | 22mg3% |
| マグネシウム | 32mg9% |
| リン | 200mg20% |
| 鉄 | 1.1mg15% |
| 亜鉛 | 1.9mg17% |
| 銅 | 2.97mg330% |
| マンガン | 0.08mg2% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
| レチノール(ビタミンA) | 1900μg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | Trμg |
| レチノール活性当量(ビタミンA) | 1900μg211% |
| ビタミンD | (0)μg(0%) |
| α-トコフェロール(ビタミンE) | 4.5mg75% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0.1mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | 1μg1% |
| ビタミンB1 | 0.20mg14% |
| ビタミンB2 | 0.30mg19% |
| ナイアシン | 2.3mg15% |
| ナイアシン当量 | (5.3)mg |
| ビタミンB6 | 0.09mg6% |
| ビタミンB12 | 14.0μg583% |
| 葉酸 | 29μg12% |
| パントテン酸 | 0.64mg11% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | Trmg |
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 0.6g |
| 備考 | 内臓等を含んだもの |
※ 出典:文部科学省「日本食品標準成分表2020年版(八訂)増補2023年」
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10001 | <魚類> あいなめ 生 | 105 | 19.1 | 3.4 | 0.1 | ||
| 10002 | <魚類> あこうだい 生 | 86 | 16.8 | 2.3 | 0.1 | ||
| 10003 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 生 | 112 | 19.7 | 4.5 | 0.1 | ||
| 10004 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 水煮 | 136 | 22.4 | 5.9 | 0.1 | ||
| 10005 | <魚類> (あじ類) まあじ 皮つき 焼き | 157 | 25.9 | 6.4 | 0.1 |
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10261 | <魚類> (まぐろ類) 缶詰 水煮 フレーク ホワイト | 96 | 18.3 | 2.5 | 0.4 | ||
| 10342 | <いか・たこ類> (いか類) あかいか 生 | 81 | 17.9 | 1.5 | Tr | ||
| 10245 | <魚類> ホキ 生 | 78 | 17.0 | 1.3 | Tr | ||
| 10295 | <貝類> さざえ 生 | 83 | 19.4 | 0.4 | 0.8 | ||
| 10343 | <いか・たこ類> (いか類) けんさきいか 生 | 77 | 17.5 | 1.0 | 0.1 |