黒はんぺん
食品番号 10423索引番号 1599食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜水産練り製品＞ 黒はんぺん
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 119kcal4% |
| エネルギー | 501kJ |
| 水分 | 70.4g |
| 灰分 | 1.9g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 11.2g17% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 9.5g |
脂質
| 脂質 | 2.9g4% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.0g |
| コレステロール | 35mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 13.7g4% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | 14.0g |
| 利用可能炭水化物（質量計） | 12.9g |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2g |
| 食物繊維総量 | 0.9g4% |
| 糖アルコール | 0.1g |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 560mg19% |
|---|---|
| カリウム | 110mg4% |
| カルシウム | 110mg15% |
| マグネシウム | 17mg5% |
| リン | 150mg15% |
| 鉄 | 1.0mg13% |
| 亜鉛 | 0.6mg5% |
| 銅 | 0.07mg8% |
| マンガン | 0.05mg1% |
| ヨウ素 | 13μg10% |
| セレン | 30μg100% |
| クロム | 2μg |
| モリブデン | 2μg7% |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | 4μg |
|---|---|
| α-カロテン | 0μg |
| β-カロテン | 0μg |
| β-クリプトキサンチン | 0μg |
| β-カロテン当量 | 0μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | 4μg0% |
| ビタミンD | 4.8μg56% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.1mg2% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | Trμg |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0.10mg6% |
| ナイアシン | 2.4mg16% |
| ナイアシン当量 | 4.6mg |
| ビタミンB6 | 0.10mg7% |
| ビタミンB12 | 4.8μg200% |
| 葉酸 | 3μg1% |
| パントテン酸 | 0.25mg4% |
| ビオチン | 4.2μg8% |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 1.4g |
黒はんぺんは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは119kcalです（たんぱく質11.2g・脂質2.9g・炭水化物13.7g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。 カルシウム110mgを含み、骨・歯の健康維持に役立ちます。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
36%
21%
43%
たんぱく質
36%
45 kcal
脂質
21%
26 kcal
炭水化物
43%
55 kcal
総エネルギー（実測値）：119 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10086 | かつお（春獲り・生） | 108 | 25.8 | 0.5 | 0.1 | ||
| 10052 | まいわし（丸干し） | 177 | 32.8 | 5.5 | 0.7 | ||
| 10134 | しろさけ（生） | 124 | 22.3 | 4.1 | 0.1 | ||
| 10175 | さんま（開き干し） | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | ||
| 10388 | 魚肉ソーセージ | 158 | 11.5 | 7.2 | 12.6 |
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よくある質問
- Q. 黒はんぺんのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたり119kcalです。
- Q. 黒はんぺんのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたりたんぱく質11.2gを含みます。
- Q. 黒はんぺんの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたり脂質2.9gを含みます。
- Q. 黒はんぺんの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたり炭水化物13.7gを含みます（うち食物繊維0.9g）。
- Q. 黒はんぺんの食物繊維は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたり食物繊維0.9gを含みます。食物繊維は腸内環境の改善や血糖値の急上昇抑制に役立つ成分です。
- Q. 黒はんぺんのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたりカルシウム110mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 黒はんぺんの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたり鉄1.0mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 黒はんぺんのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたりビタミンD4.8μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 黒はんぺんのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたりカリウム110mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 黒はんぺんのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、黒はんぺんは可食部100gあたりナトリウム560mgを含みます（食塩相当量1.4g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 黒はんぺんはどの食品群に分類されますか？
- 黒はんぺんは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜水産練り製品＞ 黒はんぺん」、食品番号は10423、索引番号は1599です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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