蒸しかまぼこ
食品番号 10379索引番号 1602食品群 魚介類成分表の正式名称 ＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ
※ 値は可食部100gあたり。Tr=微量、(0)=推定値、-=未測定
1日の推奨量に対する割合
食事摂取基準2020年版・30〜49歳・身体活動レベルⅡ 可食部100gあたり
食品換算電卓
g
0500g
可食部100gあたりの成分値を基準に換算します。値の右の %は1日の目安量に対する割合（食事摂取基準2020年版・30〜49歳）
エネルギー・基本成分
| 廃棄率 | 0% |
|---|---|
| エネルギー | 93kcal3% |
| エネルギー | 394kJ |
| 水分 | 74.4g |
| 灰分 | 3.0g |
たんぱく質
| たんぱく質 | 12.0g18% |
|---|---|
| アミノ酸組成によるたんぱく質 | 11.2g |
脂質
| 脂質 | 0.9g1% |
|---|---|
| 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5g |
| コレステロール | 15mg |
炭水化物
| 炭水化物 | 9.7g3% |
|---|---|
| 利用可能炭水化物（単糖当量） | - |
| 利用可能炭水化物（質量計） | - |
| 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.0g |
| 食物繊維総量 | (0)g(0%) |
| 糖アルコール | - |
| 有機酸 | - |
無機質（ミネラル）
| ナトリウム | 1000mg34% |
|---|---|
| カリウム | 110mg4% |
| カルシウム | 25mg3% |
| マグネシウム | 14mg4% |
| リン | 60mg6% |
| 鉄 | 0.3mg4% |
| 亜鉛 | 0.2mg2% |
| 銅 | 0.03mg3% |
| マンガン | 0.03mg1% |
| ヨウ素 | - |
| セレン | - |
| クロム | - |
| モリブデン | - |
ビタミン
| レチノール（ビタミンA） | Trμg |
|---|---|
| α-カロテン | - |
| β-カロテン | - |
| β-クリプトキサンチン | - |
| β-カロテン当量 | (0)μg |
| レチノール活性当量（ビタミンA） | (Tr)μg |
| ビタミンD | 2.0μg24% |
| α-トコフェロール（ビタミンE） | 0.2mg3% |
| β-トコフェロール | 0mg |
| γ-トコフェロール | 0mg |
| δ-トコフェロール | 0mg |
| ビタミンK | (0)μg(0%) |
| ビタミンB1 | Trmg |
| ビタミンB2 | 0.01mg1% |
| ナイアシン | 0.5mg3% |
| ナイアシン当量 | 2.8mg |
| ビタミンB6 | 0.01mg1% |
| ビタミンB12 | 0.3μg13% |
| 葉酸 | 5μg2% |
| パントテン酸 | 0mg0% |
| ビオチン | - |
| ビタミンC | 0mg0% |
その他
| アルコール | - |
|---|---|
| 食塩相当量 | 2.5g |
| 備考 | 蒸し焼きかまぼこを含む |
蒸しかまぼこは魚介類に属する食品で、可食部100gあたりのエネルギーは93kcalです（たんぱく質12.0g・脂質0.9g・炭水化物9.7g）。DHA・EPAなどの必須脂肪酸やたんぱく質が豊富な魚介類に属します。生活習慣病の予防や筋肉の維持・修復に役立つ栄養素を多く含む食品群です。
PFCバランス
可食部100gあたり。たんぱく質・炭水化物 4 kcal/g、脂質 9 kcal/g で換算。
51%
40%
たんぱく質
51%
48 kcal
脂質
9%
8 kcal
炭水化物
40%
39 kcal
総エネルギー（実測値）：93 kcal
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| 食品番号 | 食品名 | エネルギー(kcal) | たんぱく質(g) | 脂質(g) | 炭水化物(g) | お気に入り | 比較 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 10423 | 黒はんぺん | 119 | 11.2 | 2.9 | 13.7 | ||
| 10175 | さんま（開き干し） | 232 | 19.3 | 19.0 | 0.1 | ||
| 10060 | 缶詰（いわし・水煮） | 168 | 20.7 | 10.6 | 0.1 | ||
| 10174 | さんま（皮つき・焼き） | 281 | 23.3 | 22.8 | 0.2 | ||
| 10067 | うなぎ（養殖・生） | 228 | 17.1 | 19.3 | 0.3 |
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よくある質問
- Q. 蒸しかまぼこのカロリーは何kcalですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたり93kcalです。
- Q. 蒸しかまぼこのたんぱく質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたりたんぱく質12.0gを含みます。
- Q. 蒸しかまぼこの脂質は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたり脂質0.9gを含みます。
- Q. 蒸しかまぼこの炭水化物（糖質）は何gですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたり炭水化物9.7gを含みます。
- Q. 蒸しかまぼこのカルシウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたりカルシウム25mgを含みます。カルシウムの1日推奨量は成人男性で750mg、成人女性で650mgです（日本人の食事摂取基準2020年版）。
- Q. 蒸しかまぼこの鉄分は何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたり鉄0.3mgを含みます。鉄は赤血球のヘモグロビン生成に必要なミネラルで、不足すると貧血の原因となります。
- Q. 蒸しかまぼこのビタミンDは何μgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたりビタミンD2.0μgを含みます。ビタミンDはカルシウムの吸収を促進し、骨の健康維持や免疫機能に関わります。
- Q. 蒸しかまぼこのカリウムは何mgですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたりカリウム110mgを含みます。カリウムは細胞内液の浸透圧調節・血圧の正常化に関わるミネラルです。
- Q. 蒸しかまぼこのナトリウム・食塩相当量はどのくらいですか？
- 日本食品標準成分表（八訂）増補2023年によると、蒸しかまぼこは可食部100gあたりナトリウム1000mgを含みます（食塩相当量2.5g）。WHOは食塩摂取量を1日5g未満に抑えることを推奨しています。
- Q. 蒸しかまぼこはどの食品群に分類されますか？
- 蒸しかまぼこは日本食品標準成分表（八訂）増補2023年において「魚介類」に分類されています。成分表上の正式名称は「＜水産練り製品＞ 蒸しかまぼこ」、食品番号は10379、索引番号は1602です。
※出典：文部科学省「日本食品標準成分表2020年版（八訂）増補2023年」
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